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合肥小笼包美食指南:罍街耿福兴等特色小笼包店推荐与评价

来源:网络整理 时间:2025-01-17 作者:佚名 浏览量:

相信大多数人都吃过小笼包,但是合肥那么多特色小笼包店,你真的都吃过吗?下面我就一一给大家介绍一下我吃过的小笼包餐厅,供大家参考! (排名不分先后)

耿福兴、雷杰

耿福兴是芜湖老字号,清朝光绪年间创立于芜湖市三街口。在合肥有两家分公司。图中这位是雷街的耿福兴,那里的江南风味非常有名。

★ 特点:

包子制作精美,个头大,肉馅饱满;他们有汤和甜味。包子的面团很有嚼劲,汤汁很大,肉团很大;可以说是非常好吃了。

环境评价:非常大气高端的一家店,干净整洁。主打产品不是小笼包,但小笼包是其最鲜明的特色之一。

价格评价:小笼包12元一笼,8个。

份量评价:份量够大,肉馅够多,性价比适中。

服务评价: 还不错,人多的时候可能要等。

口味评价:小笼包整体还是不错的,味道偏甜,但不是很甜。面团有嚼劲,看起来不错,味道鲜美。除了小笼包,店里还有各种美食、炒菜、小吃等,不过感觉12元一篮有点贵,单独吃有点奢侈。最重要的是,如果一篮小笼包配上一碗面条,可能会感觉有点过分了。而且价格需要在20左右。

其他小吃还有鲜肉烧麦、玉烧麦、盐水鸭、虾面等。

还有很多其他的小吃,这里就不一一列举了。烧麦还不错,但不是特别好。另一大特色,虾面,非常非常清淡,带有一点虾香。面条滑滑而不嚼劲,清爽。可能是因为太淡了,而且每个人的口味不同。

营业地址:宁国路与水阳江路交叉口雷街

电话:0551-63454377

刘洪生、雷杰

刘鸿升应该是合肥的一个老字号了。大约于1956年由合资企业创办,目前在合肥设有多家分公司。虽然消失了几年,但近年又重新开业,生意也十分红火。

★ 特点:

合肥的老字号小吃,各种快餐小吃,价格实惠,味道鲜美,而且环境非常干净整洁,非常高档。

环境评价:干净整洁、古朴典雅、非常高档

价格评价:小笼包7元一篮,非常实惠。

重量评价:小笼包的大小不太大也不太小,刚刚好。

服务评价:需要自取,不送货上桌。可能是经营方式有问题,所以感觉服务有点差。

口味评价: 小笼包端上来的时候,非常惊喜,感觉非常好。热气腾腾的包子配上一碗鸡血汤才9块钱。就连晚餐也很美味。小笼包不甜,但咸味鲜美。几乎没有甜味,汤也还不错。微凉,喝一口也不觉得油腻。是非常难得的一家味道好、价格实惠的店。

其他小吃还有鸡血汤、肉盒、鸡汤、烧麦、肉包、酥皮等。

鸡血汤很好喝,但不辣。肉盒只有苏州路店有卖,有时做的不太好(主要是不够脆)。但肉馅很好,鸡汤浑浊难吃。主要是很淡,吃不出肉味。汤就是水,没有鸡汤的味道。烧麦和肉包子也很好吃。酥皮糕点很一般。

地址:北里街,宁国南路与水阳江路交叉口(近耿复兴)

电话:0551-63718966

前山路同庆小龙

同庆酒家是合肥一家非常知名的大型连锁餐饮店。始建于1925年,由19位徽商共同创办。 (哇,那是建国前的事,所以同庆楼这个名字一定是由此来的!)虽然以小笼包出名,但它的主营业务却不是小笼包,而是一家全国有30多家分店的连锁酒店国家。虽然每家酒店都有小笼包,但专营小笼包的连锁店并不多,千山路上的这家就是其中之一。

★ 特点:

合肥非常有名的一家连锁酒店,它的小笼包非常出名。不过,小笼包并不是酒店的主营业务。酒店的其他业务(主要是家常菜、特色菜等)是主要的营销收入。小笼包其实是一个配饰。

环境评价:比较高端,风格鲜明,在小笼包店里算高端的了。

价格评价:不团购会贵一些,鲜肉11元一笼。

份量评价:相对于价格来说份量很小,只有6块,2笼够一个人吃了。

服务评价: 虽然态度很好,但是看到我拿出手机,就告诉我不可以拍照,还说这是公司规定。这么奇怪的规则,你还搞什么团购?听了这话,我心里很难受,心里很不高兴。说实话,酒店收取开瓶费我可以理解,因为公司是为了盈利;我也能理解他们不准自带饮料,因为除了利润,还怕引起其他健康纠纷;但他们不被允许拍照。这个规定真是让人郁闷。但后来他居然在网上回复了我这件事,这让我感觉挺好的。

口味评价:很好,肉质鲜美,新鲜爽口。咸甜的,面团也比较好,味道很好。不过包子皮有一个小瑕疵,就是无论在哪里小咬一口,肉馅都会从底部掉出来,说明底部的面团还不太紧。虽然吃法是一口吞下去,但是想要咬开看到里面的肉馅却并不容易。我吃了3块才能看到完整的肉馅。

菌王汤

汤的味道还不错,有菌味。虽然不是很丰富,而且份量也很小,但是还是不错的。价格为9元/份

地址:蜀山区望江西路与前山路交叉口

电话:0551-5720017

金寨路回力记蟹黄汤店

这是一家24小时营业的餐厅,不过装修没那么优雅,但价格稍高一些。除了小笼包,这里还有很多其他小吃。虽然标榜为老字号,但实际创立时间不详,从未见过。

★ 特点:

24小时营业的情况很少见。包子制作精美,味道香甜,汤多,肉馅大,份量足;还有其他各种小吃可以满足不同的需求。

环境评价: 整洁干净,还不错。

价格评价:12元一个笼子,虽然有点贵,但是对于这个尺寸来说还不错。

份量评价:份量蛮足的,肉馅很多,包子也比较大。

服务评价:24小时营业,服务不错。如果半夜饿了,可以吃小笼包。

口味评价:由于份量大,而且偏甜,如果把包子全部吃完的话,会有点烦人。这种甜度有点腻。按理说,不应该是徽派风格。与耿福兴的芜湖式甜味不同。这个甜度有点腻。

其他零食(皮蛋瘦肉粥)、面条、盖饭

实在是没什么可吃的了,因为买之前觉得汤包咸了,所以就没有点八宝粥之类的。不过这个皮蛋瘦肉粥的味道不太好。里面有肉,但是咬下去很淡,很腻。再加上包子的甜度不是很好,但是粥还是蛮重的。我觉得自己一个人完成这一切有点困难。于是我忍着,把馒头吃完了,只喝了几口粥。可惜没有浓汤来冲淡包子的腻味。这里没有辣汤,也没有沙汤,所有的汤都是清淡甜甜的。味道更浓的似乎包括面条。

地址:金寨路217号(百星园大药房)

电话:0551-65388907

苏州路泸州烤鸭店

泸州烤鸭店也是合肥最知名的老字号之一,创建于1984年,在合肥的知名度应该比耿福兴、刘洪生等人大得多。在合肥有几家分店,主营小吃。其最有特色的代表是浓香烤鸭、鸭油饼、小笼包、红豆沙等。但浓香烤鸭店的服务不如上述老字号,甚至其他任何...

★ 特点:

合肥一家非常有名的老字号小吃店,提供各种特色小吃。最有名的是烤鸭、鸭油饼、小笼包、红豆沙等。苏州路店经常人满为患。

环境评价:苏州路店位于最繁华的商圈,店内环境还不错。

价格评价:8.5元/笼,不是很贵。

重量评价:与8.5元的价格相比,重量还算不错。

服务评价:N年前我就不喜欢这里的服务,所以除非万不得已,我几乎从来不来这里。现在,为了写一篇关于小笼包的文章,又来这里吃了顿饭。我还是很失望。几乎每个服务员都板着脸,好像欠她钱一样,不管是收银员还是上汤的。无论是谁,几乎都是面无表情。有时我说话很急。

口味评价:小笼包,咸,不甜。有汤。

其他小吃(鸭血汤)、红豆沙、鸭油饼、浓香烤鸭等。

鸭血汤不是很好喝,份量还不错。除了鸭血之外,还有鸭内脏之类的。不过其他的比如鸭油烧饼也挺好吃的,但是需要排队。

地址:周路与淮河路交叉口商业步行街入口

电话:0551-62677799

银泰爸爸私房牛肉面

据说这是台湾的一家牛肉面店,不过也卖小笼包。既然是小笼包特色菜,我也吃过,那就算上吧。店铺成立时间不详,味道应该是台湾风味。

★ 特点:

台湾风味,主打牛肉面,还有小笼包、粉条之类的。位于四牌楼银泰商场负一楼。看起来非常高端。

环境评价:虽然环境很好,但不是很高档。有WIFI,但是很难连接。

价格评价:16件,仅5件。目前最贵的小笼包之一。

份量评价:普通的鲜肉饺子只有5个重。与价格相比,份量是最少的。

服务评价: 服务很好。

口味评价:不算太好,但也没有严重的缺点。有甜有汤。小笼包不是很大,外观也有点差。它们主要是扁平的包子,而不是丰满的包子。

其他小吃,牛肉面,粉条等。

牛肉面28或38一个。这是28,红烧牛肉面。肉块很大,但有些很难咀嚼,不太软,会堵塞牙齿。面条不强,事实上很一般。汤的味道像牛肉汤,但不浓,香,一般。最重要的是这个价格实在让人难以接受。

地址:合肥市庐阳区长江中路98号银泰中心B1层

电话:15395192677

红星路老屋鸡汤包子店

这应该算是合肥的老字号了。已经开业多年了;商店从来没有改变过。不过,店里的环境似乎没有太大变化,但味道却在变……

★ 特点:

特色汤包、包子经营多年,有一定知名度。

环境评价:环境很一般。除了前门外,这些年基本上没有任何改进。

价格评价:5元/笼,不贵

重量评价:对于5元一笼的价格来说,重量还是不错的。

服务评价:很一般,没有办法用好的来形容。

口味评价:非常失望。首先,上来的包子是温热的。其次,外观不太好,大小不一,形状难看。味道偏咸,汤也不多。好在肉馅还过得去,至少不油腻,但味道不是很好。

其他小吃(沙汤)鲜肉包、豆腐包、蔬菜包、豆沙包

汤的味道很一般​​,价格3元。感觉这个价格不值这个味道。我记得以前的汤不是这个味道的。不是现在的清淡汤。普通馒头的味道不好,但是普通馒头的味道却比小笼包好。

地址:合肥市庐阳区红星路73号(商都对面胡同)

鸡西路天津汤小笼包

好像是新开的店,打着天津汤的旗号,不过这家店知名度不高,是无意间发现的。合肥好像有很多家卖这样的天津小笼包的,但不知道哪家是正宗的。

★ 特点:

打着正宗天津小笼包的旗号。目前(2014年8月),看起来这家店刚刚开业,外面看起来干净整洁。

环评:路边的民房外墙很普通。由于是新开的,所以环境还可以。

价格评价:7元一份,应该算是比较高的价格了。

重量评价:虽然比较大,但是肉馅不多。 7元的价格,肉馅不够。

服务评价: 看起来还不错。我当时缺零钱。离开了一段时间,我回去了,老板承认了错误。

口味评价:不是很好,甚至可以用稍差来形容。小笼包很咸,汤很少或没有。外观扁平不美观,肉馅稀疏不饱满,面团厚重没有嚼劲,肉馅有点油腻。

其他小吃:(辣酱汤)包子、豆腐、稀饭(无锅贴、饺子、生煎包)

辣酱汤不太好喝。与合肥流行的麻辣糊汤略有不同。可以看到汤是白色的,摆盘也不好。也有点咸,配料的量也不算太多。

地址:鸡西路安医医院对面(路南)

桐城路天地蟹黄汤包

这家店在合肥也是很有名的,好像也被很多媒体采访介绍过。这家店成立时间不详,但想必是很多年前的事了。

★特点

也是一家比较知名的店,也曾被其他媒体采访探索过。除了普通的小笼包,还有高大的蟹黄小笼包。

价格评价:每份6元,虽然不贵。

重量评价:与其他笼子有8个笼子不同,这款只有7个笼子。请注意图片。不知道是少了一只还是每个笼子里有7只。总之,每个笼子里有7个小笼包,这似乎是违反规定的。 (通常为 4、6、8、10)

服务评价:不是很好,但也不差。

口味评价:首先,摆盘不好,肉馅不饱满,摸起来软软的。其次,味道甘甜、辛辣、甘甜。好在还不算太腻,甜味和咸味混合在一起,咸味被稀释了很多。所以说辣椒确实不适合吃。小笼包有汤,但肉馅不多。味道只能算可以,只是小笼包的面团不太好。有几个是粘在笼子上的,用筷子一捏肉馅就掉出来,所以在这方面有点失败。

其他小吃(小笼包)、蟹黄包、辣酱汤、包子、小笼包等。

汤是3份,味道不错。表面上看起来是列表式的,但实际味道还是很不错的。普通的馒头1元一个。我吃的那个是用新鲜的肉做的,非常糟糕;面团松散,没有鲜味。肉馅偏咸,但不好吃,而且肉馅很少。

地址:桐城路与太湖路交汇处(桐城路以西)

电话:13855127353

桐城路好吃的小笼包

这也是一家比较有名的餐厅。虽然卖饺子,其实也卖小笼包。这家店很多年前就有了,每次路过都有很多人。

★ 特点:

是一家比较有名的小笼包店。每天晚上人太多,很难找到空位。价格比较大众化,非常实惠。

环境评价:虽然不是很好,但是是大众店,所以还可以接受。

价格评价:小笼包6元一笼,蒸饺5元一笼,不算贵。

重量评价:包子大小还不错,属于正常范围。

服务评价:需要自己去取,比其他店送上桌的差一点。

口味评价:包子偏咸,汤少。外观还可以,皮薄,馅料比较大。虽然不算太饱满,但至少不平坦。包子的肉馅不油腻,味道鲜美。

其他小吃(小笼包、小笼包、麻辣糊汤)、稀饭等。

不知道是不是我小笼包吃多了。我吃小笼包的时候,感觉小笼包有点油腻。主要原因是蒸饺可能已经重新加热过;面团软了,没有嚼劲,吃起来不清爽。虽然可能和小笼包的馅料一样,但是吃完小笼包再吃饺子就有点饱了。辣酱汤看起来不错,份量还可以,味道也还不错。好像有点咸。

地址:黄山路与桐城路交叉口向北400米(路西)

虹岗路万友早餐

虹岗路上有很多好吃的,这家早餐店真的很棒。早上提供早餐,煎饺、煎包、包子、包子等,晚上提供多样化的汤菜;但没想到的是,所有的早餐项目都非常美味。这家店其实名气不是很大,但是每天早上都是人满为患。

★ 特点:

他们提供各种早餐,都很美味。另外,特色煎饺​​很棒,价格也很便宜。几乎是合肥最便宜最好吃的煎饺店了。

环境评价:普通早餐店,环境尚可。

价格评价:小笼包5元,实惠。

重量评价:包子小巧玲珑,但很精致。 8份的份量还不错。

服务评价: 服务还不错。

口味评价:单说小笼包,可以说是让我惊喜不已。不仅外观精致、小巧玲珑、晶莹剔透,而且味道又咸又汤;肉馅肥美可口。面团很有嚼劲,薄而不软,非常好吃。一口吃2笼也不算多。可以说是非常美味,也非常难得。

煎饺很脆,肉馅也很好。 1元5个,可以说是合肥最便宜、最好吃的煎饺了。生煎包1块钱三个。虽然味道不如煎包,但还是很好吃的,只是煎包里的肉馅不多。鲜肉包子2元3个。面团松软香香,肉馅也很好吃。是一种非常难得又非常美味的包子。

沙汤2.5元

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