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热门搜索登上：“为什么没有人吃掉顶部的黄色野鸡鸡”。
黄鸡肉米很快就以其独特的烹饪技术，美味的味道以及几年前的人们的价格而受到欢迎，成为街头必不可少的快餐选择。但是，近年来，黄鸡肉面临许多挑战。
黄鸡大米是怎么生气的？你为什么从顶部滑下来？您可以重新连接食客的青睐吗？
成为“最高流程”
说到黄色鸡肉米饭，首先，您必须从“黄色”开始。黄普是我国的传统烹饪技术。烹饪时，酱油或糖是主要的调味品。在烹饪过程中，成分通常被油炸或初步热处理，然后添加适当量的汤和调味料。慢慢地用中和小热量煮至成分煮熟，汤稠。
黄色的板球不仅可以保留食材嫩味的菜肴，而且还可以保持调味料的柔和香气，而且颜色是金色和更明亮的。与红汁相比，黄色酱汁中的酱油和糖的含量很小，因此颜色更轻，不像红色那样深红色。
黄色的鸡肉，天然黄色的鸡肉，配料，例如土豆，青椒，姜，绿色洋葱，大蒜幼苗，胡椒和其他成分，烹饪时加入特殊的酱汁，并在烹饪后烹饪。锅里的黄色鸡肉嫩多汁，鸡，浓烈的酱汁和诱人的颜色。
黄色的鸡肉米饭倒在热米饭上的热米饭上。在炖鸡肉炖的米饭中释放的浓汤充满了整体风味。
黄色鸡肉米饭是“最高流”，首先，它起源于这种独特的味道：餐食是统一的，既美味又营养，它满足了现代人快速生命的需求。
其次，标准化，简单，方便和快餐的优势，例如黄米饭的生产过程，可以快速复制并在全国范围内扩展店面，以提高品牌知名度和市场份额。特别是，黄鸡大米的价格中等，市场价格超过十几个人民币。成本相对较高，这进一步提高了其在快餐市场上的竞争力。
此外，一些黄色的鸡肉米品牌（例如Yang Mingyu）成功地创建了品牌形象，从而有效地增强了市场影响力和客户对黄鸡肉米饭的认可。 2011年，Yang Mingyu的黄色鸡肉米饭由Yang Xiaolu建立。他在传统的Lucai中改进并标准化了传统的黄色鸡肉，创立了这个特殊的快餐品牌，并提供了一套完整的成熟特许经营系统，以极大地促进全国范围内的快速扩张。
2011年，Yang Mingyu的黄色鸡肉米饭成立了。 2013年，黄鸡大米进入了快速发展的阶段。这种繁荣一直持续到2018年。随后，黄鸡大米的发展逐渐进入了稳定下降的时期。
为什么“不香”
根据该公司的调查数据，中国有30,300家现有的Huangbao鸡肉公司。从2014年到2018年的年度注册量来看，它显示出上升。黄普鸡相关公司的注册量为3181、5983、7119、7134、7346，增长率逐渐减慢。
在2018年之后，增长率通常进入下降阶段。从2019年到2023年，黄普鸡相关企业的注册量为6356、4830、5242、3767、4881，这与峰值时期有显着差异。
从该地区的角度来看，山东现有的4,933只现有的Huangbao鸡排名第一。江苏和河南有35,66和2,853，排名前三。从那时起，是Anhui，Shaanxi和其他地方。尽管黄鸡肉在某些地区的影响并不小，但国家的辐射力量正在下降。
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作为过去的顶部，为什么黄色的鸡肉米饭滑落？
第一，快餐市场具有激烈的竞争性，新的餐饮格式和品牌不断出现。越来越多的餐厅开始提供类似的黄鸡肉产品，从而导致市场饱和。消费者有更多选择。您可以在鸡肉饭店里吃这个快餐，甚至可以吃Shaxian小吃吧。
其次，黄鸡大米的几个头品牌的品牌形象创造和营销不足，消费者对品牌的意识和偏爱程度不高。尤其是在高速发展的阶段，黄鸡大米加入了混乱的现象和小屋的摊位，而且开发是无序的，使消费者逐渐失去了信任。
此外，在许多快餐店出售的黄鸡肉实际上是预制的。尽管预制了烹饪过程，但它也会引起菜肴的味道和新鲜度和新鲜度，使其成为由煮熟的黄色鸡肉，失去了早期手工制作的个性化风味。此外，食物的质量使许多食客感到黄鸡大米是“粗糙的”，“涂鸦”，“ Cope”，并且满意度下降了。
此外，选择黄普鸡肉菜单相对有限，一种味道，并且缺乏多种菜肴来维持客户的回报率和忠诚度。本质
在各种原因的效果下，尽管黄鸡大米非常受欢迎，但受欢迎程度周期也很短。如今，市场上有许多商店，但是许多以前的食客已经很长时间没有被食用。
品牌重建
无论混乱，单一类别或预制菜肴的洪水，黄色鸡肉米饭的“品牌危机”都是常见的。不仅是指黄色鸡肉饭的品牌，而且还指卖黄鸡肉的餐饮品牌。黄色鸡肉米饭缺乏统一的标准，味道和认知不断区分；黄鸡大米的几个主要品牌的头品牌并不乐观，并且品牌知名度较低。
如果您想恢复黄色的鸡肉米饭，则必须从品牌建设开始。在这方面，其他国家小吃，例如兰州拉面，真诺蜗牛粉和shaxian小吃也进行了很好的示范。
作为众所周知的lu美食，山东省的相关部门可以研究并将当地特殊菜肴介绍给生产标准，例如真实的生产过程及其对黄鸡大米的原材料要求，并促进传统烹饪方法，并显然相反滥用预制蔬菜。
特别是，您可以设置当地的食品认证标志，以为黄色鸡肉米饭品牌提供官方认证，并遵循传统工艺，确保食品安全并坚持奶油。提高餐饮业主的质量意识和品牌责任，并提高市场上真实商店的信誉和竞争力。
黄色鸡肉米的头品牌，珍惜羽毛，让消费者看到真实的生产过程，并通过清晰的品牌徽标和宣传以及“ Ming Kitchen Bright Stove”项目来增强消费者的信任。有必要加强加盟商的管理和监督，确保严格按照总部提供的公式和流程制作所有商店，严格控制成分和加工链接的来源，并抵制使用下的成分或预制菜。
重建品牌后，黄色鸡肉饭还需要摆脱单个产品的困境，以寻求多样化的业务。
您可以考虑引入其他经典的Lu美食。例如，推出众所周知的lu风格，甜和酸的脊柱，辣鸡肉，地面鸡肉，九个大肠等。 ，小鸡炖的蘑菇和其他汤菜与黄鸡肉的味道协调。有必要在保持黄色鸡肉米饭的特征的同时，提高商店菜肴的丰富性和吸引力。
简而言之，作为快餐的好选择，黄鸡大米仍然是巨大的市场基础。但是，要摆脱“饱满，便宜但粗糙”的印象，黄色鸡肉确实需要在品牌建设上努力工作。饱满和便宜并不是有利的，但是“粗糙”是餐饮的禁忌。
陈Zifei
