【武威名特产】李老三花生：武威人怀念的特产美食
江南秋月，花儿渐渐凋零，金黄的果实成熟了。 秋天到了，我走进了家乡金黄的土壤和一望无际的花生田。
以为天下太平，以无为而治。 武威建城于隋开皇元年（581年）。 当时名为无为镇。 它曾经是中国四大名城之一。 经过1400多年的历史变迁和社会发展，2019年12月16日，原无为县被撤销，设立县级无为市。 武威市位于安徽省中南部，北邻芜湖，南濒长江，西北群山环抱，东南部平原平坦。 它环境优美、历史悠久、人杰地灵。 武威市人口过百万，物产丰富，当地美食数不胜数。 武威人都知道，舌尖上的武威美食就是武威板鸭和武威雁桥镇李老三五香花生。 由于武威盐水鸭食材的特殊性，携带起来并不方便。 即使有人试图带到其他地方或在网上购买，用刀切起来也很麻烦，而且更容易被污染和变质。 相反，岩桥镇李老三的五香花生无论送礼还是带到其他地方食用都方便得多。
武威市岩桥镇位于武威市西北部，东与石涧镇、红庙镇接壤，南与开城镇接壤，西北与巢湖接壤，东北为丘陵山地，西南为圩田平原。 具有“西北山围，东南水聚”的独特地貌。 岩桥镇历史悠久。 是明末清初朝乌梁重要商埠。 20世纪初，改名晓东寺。 抗日战争时期，潮北有一个叫严的人来到盐步（新四军联络官）做生意。 他自费在邓家塘修建了一座长7米、宽3米的石桥。 此晓洞寺改名为严家桥。 岩桥是人杰地灵的地方。 西楚霸王项羽曾在此扎营征兵，至今仍保存有霸王城石园遗址； 近代著名爱国将领丁汝昌葬于境内小鸡山； 抗日战争时期，新四军第七师师部和皖江行署，他就出生在这里； 老一辈曾希圣、黄岩、李步新、严为民、张开凡、卢惠生、蒋天然、杨杰等曾在此战斗和生活过； 还有沈斌、万福民、沈惠勇等为国捐躯的革命先烈。 。
第一次来武威堰桥镇，万万没想到，李老三五香花生的产地竟然位于镇南一家不起眼的小店里。 后来，因为每年都来这里买花生，我就渐渐熟悉了店主李老三。 第一次见到李老三，他给人的印象是老实、老实。 虽然他是个商人，但很好相处。 有时，我买花生时，会付一点小钱，李老三总是微笑着答应。 后来买的太多了，就索性按批发价收费。 看得出来，李老三也是一个重情重义，不把金钱看得太重的人。 所以，我也很乐意和他打交道，买他的花生。
李老三的花生真好吃。 它们是原始配方，已有近一百年的历史。 它们味道好极了。 过年时购买正宗的李老三花生并送礼已成为无为人的首选。 李老三是李奶奶的第三个儿子。 他从小就跟着李奶奶炒花生，所以李老三的花生就是李奶奶传下来的菜谱。 另外，李老三花生选用当地优质、无污染的老品种花生，仁粒饱满。 用手剔除破损、霉变和小种子，配以茴香、八角、橘皮、细盐、白糖等调味料。 五香花生经过浸泡、烘干后，以最佳火候烘烤，生产出最美味的五香花生，然后入锅温火烤至香脆，回味无穷。
李老三花生采用绿色配方、传统工艺加工而成。 它们含有多种营养成分，营养丰富。 它们的药用价值很高，具有开胃、润肺、化痰、补虚、利尿、止血等功效。 据《本草纲目》、《滇南本草纲目》、《药性考》等书记载：花生具有补脾润肺、益气、开胃、提神等功效。健脾，还可治脚气、妇女乳汁不足。 还可治疗腹部积寒引起的腹痛……近年来，勤劳好学的李老三在祖传配方的基础上，根据现代人的口味和生活习惯，不断创新开发。 生产出来的五香花生不仅口感好、香、醇、脆、可口。 被安徽省旅游协会评为“安徽省旅游产品”，深受消费者喜爱。
每次见到李老三，我都能看到他的变化。 建设生产基地、研发改进配方、打造自己的品牌……近年来，食品行业发展迅速，各大电商平台纷纷涌现。 随着年轻消费者成为市场消费主力军，对便捷、快捷的需求日益增强。 。 因此，李老三积极尝试与各大电商平台合作，扩大生产和销售规模，帮助更多人脱贫致富，振兴乡村。 李老三高兴的同时，也悲伤地告诉我，现在他年纪大了，找不到人接替他的工作。 他的女儿和女婿都有自己的事业，不想做他的老工作。 花生生意成本高，利润高，而且劳累。 到现在，李老三经常在车间里生产、包装花生，动作熟练，李老三的妻子则骑着电动三轮车送货到店里销售。 他们街边的小店生意兴隆，每天都有人来买花生。 人流络绎不绝。 一路打拼，李老三夫妇靠着勤劳的双手，稳稳赚钱，走上了共同富裕的道路。
花生被誉为“植物肉”； 花生是世界公认的健康食品。 在中国，花生被称为十大长寿食品之一。 每次参加宴会，如果有一盘花生，总是让我想八卦，感觉更亲切，让我的想象力飞扬。 我从小就喜欢吃燕桥五香花生。 当时，由于物质生活条件艰苦，人们只能购买用书报包裹的花生，或者小包装的花生。 ，我只能咀嚼舌头，回忆起来。 如今，我买了一大盒李老三的花生米。 我不仅自己吃，还送给亲戚朋友。 大家吃完后，都称赞李老三的五香花生米味道鲜美，味道独特。 久而久之，很多在外工作、生活的武威游子，吃到李老三花生都回味无穷。 他们一边吃饭，一边和家人聊天，勾起了他们童年的回忆。 当他们想起儿时的味道时，就化作淡淡的味道。 乡愁，是对亲情、爱情的深深向往，使人怀念故乡。
