去过水城芜湖的人肯定都听说过芜湖有一家店叫外婆牛肉面，味道很不错。
其实芜湖作为美食家聚集的江南城市，其实有很多好吃的，芜湖早上的主打菜是面条，和很多以面条闻名的北方城市还是有点不一样的。
早餐是一天中最重要的一餐，所以在美丽的江城，流传着许多关于早餐面的传说。今天给大家带来的是有关一位老太太的故事。这家店就叫老太太酸菜面，是的，很特别的名字。在那个物资匮乏的年代，在芜湖第一个集中正规居住区团结新村，一家专门为翻身的新一代人而建的面店，给芜湖人留下了许多难忘的美好回忆。多少人为这朴素的味道而流连忘返。
面条简单，却又与众不同。特制的面条和菜市场面条加工店卖的面条不一样，特别细腻爽滑，就连饭量不大的女士也忍不住多吃几口。当然，芜湖的早晨随着红辣椒的出现而变红，如果你不能吃辣，请务必跟老太太说清楚。
泡菜和面条让人无法抗拒
现在来谈谈这道面的重头戏：她家的酸菜苔，也就是老太太酸菜面里的酸菜。
这道泡菜是必吃的
盐渍白菜苔是我们南方经久不衰的腌制食品，芜湖是这道菜的发源地之一，味道和北方的咸菜、西南的咸菜大不相同，作为资深吃货的我深知，腌制出来的盐渍白菜苔品质可谓是天壤之别。笔者在江城尝试过很多不同的盐渍白菜苔，她的是最好吃、最符合我个人口味的盐渍白菜苔，应该算是我吃过最好吃的盐渍白菜苔了，当然，可能很多地方我都没吃过，大家如果有兴趣也可以试一试，对比一下。
面条很简单，就是一碗普通的清汤面，配上一把榨菜。当然，老太太做生意很厉害，她不会问你要不要鸡蛋，只会问你要几个鸡蛋。她对自己炖的茶叶蛋特别得意。
面来了，还缺一样东西。是的，老太太的锅贴确实是特色。来这里买锅贴，一定要等上一阵子，能等到几锅，就看你的运气了。今天运气不错，前面的同事要的很多，老太太就跟他商量，把锅里最后四个锅贴给了我，这次满足了我的胃口。
锅贴面
简单的面条，却不是简单的美味，配上刚出锅热气腾腾的锅贴，让早晨如此清爽。日子从早晨开始忙碌起来。从改革开放的春天开始，每天的早晨都一样，一直忙碌到现在。相信我们和奶奶的酸菜面还会继续忙碌下去。
