合肥有猕猴桃，亳州有花茶，泗县有金丝绞瓜，旌德有灵芝，徽州有臭鳜鱼等名优品牌农产品。2019 年中国安徽名优农产品暨农业产业化交易会（合肥农交会）开幕的前一天，这些名优农产品纷纷开始展示自己，打响了宣传促销战。通过这个推介会推销当地的名优农产品。
“代言人”走上舞台，现场大屏幕开始播放音画优美的宣传片，此时就仿佛置身于影院之中，能够欣赏到当地的自然美景以及丰富的物产。“代言人”的讲解词，一方面增添了历史、地理、文学、旅游、养生等方面的知识，另一方面还推荐了名优农产品的多种吃法。
合肥市副市长王民生
推介品：猕猴桃越光稻米斑点叉尾鮰
近年来，合肥市先后从国外引入了 30 多个农业特色新品种。这些异域之“花”，结出了丰硕之“果”，不断满足着人们对于幸福美好生活的追求与向往。
合肥猕猴桃主要有红心和黄肉型，还有绿肉品种与之搭配。它果大形正，含糖量较高，风味醇厚，维C含量也高。并且涌现出了“绿全糖”“凤麟”等猕猴桃品牌。
越光稻米源自日本新泻，在近半个世纪的时间里，一直是日本的“第一大米”，还享有“世界米王”的美名。台岛生产党主席卢月香女士于 2016 年在庐江县台创园成功引种试种。今年，我市开始在多个地点扩大示范，所生产的越光虾稻米，其颗粒均匀且饱满，胶质浓稠，晶莹剔透，饭香十分浓郁，口感有筋道，回味悠长，营养也很丰富。
我市在 2007 年率先从美国引进原产于美国密西西比河流域的斑点叉尾鮰进行培育。斑点叉尾鮰浑身是宝，能够烤，也能够蒸，全鱼宴能做成将近 40 道菜品，是夜市烤鱼以及加工鱼产品的首选食材。
淮北市副市长陈英
推介品：“淮优”农产品
向各位推介淮北市绿色优质农产品“淮优”区域公用品牌。
还认定了 100 个“淮优”农产品产品。- 水产类，有五沟的鳜鱼。
“淮优”品牌通过源头进行全程追溯，对整个过程进行检测监督，并且依靠严格的行政执法等措施，以此来确保其质量安全。
“淮优”品牌在天下都很出色。创建了“淮优”这一农产品公用品牌。并且建设了“长三角”地区的绿色农产品生产加工销售基地。
亳州市副市长应国君
推介品：花茶
花草茶深受老子养生文化的熏陶，在中医药文化中孕育成长；花草茶也深受华佗养生文化的熏陶，在中医药文化中孕育成长。
亳州市成立了花草茶行业商会，并且建有花茶产业集聚基地以及花茶行业孵化基地。全市有近 500 家花茶生产企业，花茶品种多达 200 余个，像方敏牌红枣姜茶、豪门贡菊冰茶、芳苑花茶等，这些花茶都深受市场的欢迎。
亳州花茶的销售采取线上线下并行的方式。在这些花茶中，养颜、减肥、降三高的高档功能性花茶销售态势强劲。亳州贡菊冰茶、茉莉花茶、玫瑰花茶是亳州花茶的主要类型，它们的年产量达到 10 万吨，并且远销国内外市场。2018 年，亳州花草茶项目被评为全国快递服务现代农业金牌项目。2018 年，亳州花草茶通过邮政快递发出的件数为 3000 多万件，价值约 15 亿元。2019年1—8月份近3200万件、约16亿元。
宿州市副市长 韩维礼
推介品：金丝绞瓜
泗县的粘沙土壤独具特色，这种土壤孕育出了一种网红农产品，它有着 600 多年的栽培历史，那就是泗县金丝绞瓜。这是一个十分神奇的瓜，很多人对它“惊于其颜值，奇于其吃法，陷于其口感，忠于其功效”。
金丝绞瓜状如香瓜，色呈金黄，表皮光滑，其颜值十分惊人。并且由于它的皮质较硬且有一层蜡质，所以还能够用来刻字绘画，这更能体现出它的富贵吉祥。
金丝绞瓜的吃法很神奇。它是一种“拍着吃的瓜”。在食用之前，需要用手不停地拍砸它，这样瓜瓤才会变成缕缕细丝，并且这些细丝均匀细长。
金丝绞瓜口感清脆爽口。它的口感如同天然海蜇丝一般，然而比海蜇丝还要更加清香。可以说它是“瓜瓤成丝似鱼翅，口感清脆如海蜇”。乾隆皇帝曾对它赞赏有加，称赞其“清心止渴，脆嫩爽口”，它是一种极为难得的美味佳肴。
金丝绞瓜富含微量元素，它独有的葫芦巴碱能起到作用。这种作用包括补中益气，还能清热解毒等。所以金丝绞瓜是老少皆宜的绿色保健食品，功效十分神奇。
蚌埠市委常委、副市长 郭鹏
推介品：怀远糯米
我手里拿的是蚌埠市博物馆的镇馆之宝，这是 2008 年在蚌埠市出土的春秋时期的物品。它是“青铜罍”的仿制品。“罍”是古人用来盛酒的容器，这个字的寓意是需要三块田的粮食才能酿造出这一罍“琼浆玉液”。好酒必须用好粮来酿造，如今“五粮液”“剑南春”等国内知名品牌所使用的稻米原料，就来自蚌埠市怀远县的“怀远糯米”。
怀远糯米在秦汉年间就开始引进水稻进行栽培，其种植历史已经超过了 2000 年。相传乾隆皇帝曾下江南，途径怀远白莲坡，品尝之后给予称赞，说它味道鲜美、颜色洁白且带有清香，还御赐它为贡米。
怀远糯米除了具有历史悠久和品质优良的特点之外，还有以下几个方面：其一，种植规模较大。其糯稻的种植面积达到了 90 万亩，总产量在 50 万吨以上，是全国范围内最大的糯稻生产基地。其二，品牌较为优良。90 万亩的糯稻全部都达到了无公害的标准，“白莲坡贡米”还荣获了国家地理标志农产品的称号。其三，加工能力较强。现有 168 家糯米加工企业，这些企业的加工产值突破了 40 亿元，怀远的稻米行情已经成为全国糯稻行情变化的一个重要标志。
阜阳市副市长王显义
推介品：番鸭
阜阳市的特色扶贫产品——会飞的鸭子，徽屯鸟！（tun）
徽屯鸟的学名是番鸭。它形似鸭，但实际上是雁。能够低空飞翔。经过安徽独特的气候环境的驯化和培育后，如今已成为安徽特有的珍禽。徽屯鸟含有丰富的肌红蛋白，也含有人体必需的 8 种氨基酸。它具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇以及瘦肉率高的特点。是一种很难得的健康食材，在民间被俗称为“天上飞的牛肉”。
徽屯鸟的常见吃法有煲汤这种方式，有白切这种方式，有盐水这种方式，有红烧这种方式等。它是可以用来滋补身体的，是可以用于聚会的，是可以用来宴请宾朋的优质菜肴，也是可以作为馈赠佳品的。黄氏番鸭拥有十九年的徽屯鸟繁育经验，具备养殖标准的核心技术。它与安徽农业大学等 8 所高等院校及科研单位展开合作，能够在品种选育方面提供强大技术支撑，也能在营养供给方面提供技术支撑，还能在生态养殖模式方面提供技术支撑，同时在食品加工方面提供技术支撑，为徽屯鸟打造安徽美食名片提供了坚实的科研技术支撑。
淮南市副市长李朝晖
推介品：豆腐
口感细腻绵滑，营养丰富。
淮南豆腐享誉天下的原因是其独有原料、辅料、工艺这“三要素”。其一，其原料是优质副食大豆。其二，辅料是八公山山泉水，因为淮南境内有珍珠泉、洗云泉、玉露泉、岚香泉等几十处古泉。其三，是淮南八公山传统豆腐制作技艺。从西汉开始，淮南豆腐的制作工艺在当地人民的努力下不断被继承和完善。当地人民用山泉水泡豆以去除酸质，用紫砂石磨来磨浆，通过细纱晃单来过滤渣子，对煮浆的火候进行掌控，用红心石膏来点浆，形成了一套完整且独特的制作工艺。2015 年，淮南八公山豆腐的传统制作技艺成功入选国家级“非遗”项目名录。
目前，淮南豆腐制品的种类有几十个。烹饪方法有 30 余种。可以做成的菜肴有 400 余种。
滁州市副市长李宝君
推介品：金玉滁菊
滁州菊，单瓣且色白，味道甘甜是最好的。滁菊能够清热解毒，还能舒筋活血、护肝明目，能够增强人体的免疫功能。在滁州，滁菊不但作为滁州市花，而且是人们长期信赖并使用的保健产品，是滁州的一张很亮丽的名片。1999 年，滁菊研究所为推动滁菊产业化，注册了“金玉滁菊”商标，“金玉”这两个字，是因为滁菊“花蕊硕大金黄、花瓣晶莹玉白”才得来的名字。
近年来，滁菊研究所开发出了滁菊酒这种新型产品，还开发出了滁菊米线以及滁菊酸奶等。通过这些开发，产业链得以延长，附加值也得到了提升。该研究所先后荣获了国家原产地保护产品，以及滁州贡菊国家证明商标，同时还荣获了中国百强区域公用品牌。它是安徽省的非遗产品，也是安徽名牌产品，安徽气候好产品，并且还是安徽省百家必购旅游产品。
六安市副市长孙学龙
推介品：皖西白鹅
六安拥有“白鹅王国、羽绒之都”的美名。在六安，皖西白鹅的饲养历史已经长达 2000 多年。
皖西白鹅是我省唯一被列入《国家级畜禽遗传资源保护名录》的家禽地方品种。它体态高昂。它的颈长且粗壮。它的胸深且广。它的背宽且平。成年鹅体重在 6 至 8 公斤之间。它具有生长发育快的特点。它具有肉质好的特点。它具有产毛量高的特点。
皖西白鹅具有多方面的价值。鹅的翅、蹼、舌、肠可成为餐桌上的美味佳肴；鹅肉经过烹饪后，其色泽和味道都十分出色，香而不柴且有回味，肥而不腻还有余香，在皖西地区向来有“无鹅不成席”的说法；鹅的油、胆、血是医药工业的重要原料；鹅肝营养丰富，被称作“人体软黄金”。六安市每年都会举办白鹅美食节，热情迎接八方宾客前来品尝，此活动受到了广泛的赞誉。
近年来，六安市委和市政府对白鹅产业进行了精心培育。目前，全市有 500 余家从事皖西白鹅产业的新型经营主体。这些新型经营主体带动了 3.2 万户农户。这些农户实现了户均增收 4500 元。全市皖西白鹅产业的年综合产值达到了 70 亿元。
马鞍山副市长杨善斌
推介品：含山大米
含山大米是马鞍山的特产之一。含山位于长江之滨，其境内河网分布密集，圩口数量众多，土地十分肥沃，环境也很优美，向来有江北“鱼米之乡”的美名。在 5000 多年前的凌家滩遗址中，人们发现了水稻种植的痕迹；在明清时期，含山县的运漕镇是周边地区大米贸易的重要集散地。
含山大米的外观呈现出晶莹剔透的样子，米粒细长且饱满，口感十分醇香，吃起来软而不腻，一直以来都深受广大消费者的喜爱。近些年来，通过运用稻鸭共生以及稻渔共生等生态循环的种植模式，同时不断地对质量安全检测体系进行完善，从而进一步提升了产品的品质。在 2016 年，“含山大米”成功通过了国家农产品地理标志的认证，到了 2017 年，又获得了国家地理标志证明商标的称号。
芜湖市委常委、副市长郭丽君
推介品：陶辛莲子
陶辛莲子，此产品浑身是宝。荷叶可入茶，气味清香，能解暑生津；莲子甘甜爽口，可补中养神，能益气力除百疾；莲心入药，可清心安神，能祛热解毒、补益肝肾；藕是餐桌上不可或缺的菜肴，还能清热止血、消烦止渴。
陶辛镇已成为全国品种最全的景观荷花基地之一。凭借小小莲子做出了乡村振兴的大文章。
陶辛莲子是芜湖发展特色农业以及助推产业兴旺的一个代表。夏天举办盛大的荷花节这件事已成为陶辛的传统。
宣城市委常委、副市长张宁
推介品：旌德灵芝
旌德位于黄山北麓。相传黄帝在旌德采芝炼丹过，葛洪也在旌德采芝炼丹过。旧版《旌德县志》中描述旌德出产灵芝，且品质上乘；《王桢农书》中也有此描述。旌德云乐灵芝炮制技艺获批非物质文化遗产。2008 年，中国经济林协会授予旌德“中国灵芝之乡”称号。2017 年，农业部认定旌德灵芝为国家地理标志农产品。
晴天时早晚遍地有雾，阴雨时整天漫山是云。旌德处于北纬 30 度，其得天独厚的小气候环境，给旌德灵芝赋予了独特的品质。如今，旌德灵芝已形成了一个全产业链，涵盖了育种、种植、加工、销售和研发等环节，并且技术在行业中处于领先水平。
旌德灵芝是一株生长在如同童话世界般的瑞草。旌德人民正以无愧于时代的发展业绩，引领百姓走向致富之路，为灵芝之乡书写绚丽的绿色传奇篇章。
铜陵市副市长黄学龙
推介品：白荡湖大闸蟹
白荡湖面积为 5 万亩。它因盛产螃蟹而闻名。蟹之所以被称为“大闸蟹”是因为其肥大。白荡湖大闸蟹有四大特点，分别是青壳、白肚、金爪、红毛。其年产量达到 15 万斤。这里碧水连天，水质优良。先后被评定为国家水产健康养殖示范区以及中华绒螯蟹标准化养殖示范区。白荡湖人一直秉持着“人放天养，自然生长”的生态养殖健康理念，由此形成了白荡湖大闸蟹独有的品质特征。
白荡湖大闸蟹深受美食爱好者喜爱，其传承的美味已有上千年历史，是铜陵“十大美食”之一。它以“肥”“鲜”“香”“甜”等特点而闻名海内外，蒸熟后食用鲜而不腻，肉质滑嫩且爽口，食后留有余香，还具有良好的滋补功效，可与野生江蟹相媲美。京东集团在全国范围内筛选出 14 家湖区作为生鲜专属湖区。其中，白荡湖湖区是安徽省唯一入选的湖区。“白荡湖”大闸蟹先后荣获“徽蟹十大品牌”，还获得了“中国农博会名牌”，在农交会上获得金奖，是绿色食品，通过了国家有机产品认证，拥有国家地理标志证明商标。
池州市副市长贾瑄
推介品：石台硒农产品
池州市凭借“山水土气”的资源优势，将“壮大富硒产业、发展健康养生”当作重要抓手。它突出了“绿色、生态、富硒、健康”的定位，大力推进富硒农业、富硒功能性食品加工业以及富硒养生旅游这三大主导产业的发展。并且着力打造了“生态硒都，养生石台”这一地域品牌，开发出了硒茶、硒米、硒果等近二十个硒土特产品种。
推介池州的三类硒产品：其一为硒茶，其生长于海拔 500 米至 800 米以上的山地，常年被负氧离子滋养且受富硒山泉水浸润，从而成就了外形纤秀绿润、香气清鲜高长，滋味鲜浓醇厚，汤色清澈明亮的石台硒茶；其二为硒米，它生长在皖南大山深处，由天然山泉水进行灌溉，在山区较大的昼夜温差作用下，造就了口感绝佳、品质独特的石台硒米。一是硒果。它栽植在天然的含硒土壤里，通过农家有机肥来培育。其果肉呈现出细嫩的状态，口感酥脆，味道香甜可口，是实实在在的天然无公害水果。
安庆市副市长 杨林
推介品：油茶
安庆的油茶产业发展，可以用“三句话”来概括：
安庆地处北纬 30 度，这里气候适宜，光照充足，雨量适中，四季分明。良好的气候和土壤条件，为油茶提供了适宜的种植环境，使得发展油茶产业具有得天独厚的优势。这些品牌已具有一定的知名度和影响力。
一是融合发展，二是助力扶贫。当下，全市有 27 万贫困群众凭借油茶产业踏上了脱贫之路，油茶树已然渐渐成为脱贫致富的“幸福树”。
三是政策方面给予扶持且前景广阔。安庆市委、市政府对油茶产业发展极为重视，在近三年的时间里出台了若干政策，这些政策对油茶产业给予了扶持以及补助。
黄山市副市长 张正竹
推介品：徽州臭鳜鱼
徽州臭鳜鱼因徽商而诞生，徽商的活动让它得以扬名。它是徽商历经艰难、艰苦创业的成果，随着徽商的脚步走向全国，进而名扬海内外。
徽州臭鳜鱼因臭而得名，凭借鲜而闻名。它选用鲜活的鳜鱼，通过木桶腌制的方式，一层鳜鱼搭配一层薄盐，腌制 5 至 6 天，从而制成半成品。在鱼身两侧切上花刀，将其煎至两面金黄，接着加入配料，用旺火烧开后再换成小火烧制 20 至 30 分钟，这样一道风味独特的臭鳜鱼就呈现在眼前了。初闻时会有异味，深深嗅闻则能闻到奇香，其肉质白嫩得如同蒜瓣一般，入口后感觉润滑，还能生津吐香。2016 年，徽州臭鳜鱼在《舌尖上的中国》中亮相。它再次声名远扬，名震四方。
一条鳜鱼，经过两道清洗工序，接着进行三道检验，历经三十一道工序，每一道工序都精心把控，最终品质始终如一。当下，黄山拥有徽州臭鳜鱼生产企业超过 100 家，其年产值达到 40 亿元，还带动了 2 万多人就业。
