俗话说：当一时粉丝的感觉真好，一直做下去永远是好事！
芜湖是一个“牛肉面大市场”。走三五步就可以看到一家牛肉面馆。都是芜湖传统的红油面汤。当然，好吃的还有很多，但偶尔还是想尝试一些不一样的。例如，你想来吗？一碗面条？
无论是气味难闻但味道鲜美的螺蛳粉，还是汤底浓郁、配菜丰富的牛肉粉，还是鱼肉细腻、眉毛鲜美的鱼粉，都各有魅力！
喜爱锁面多年，给大家带来这本《芜湖锁面攻略》。
01.
胡同鱼粉
地址：镜湖区广玉兰花园社区1号楼11号
这家鱼粉店是名副其实的“巷子鱼粉”。它位于一条小巷子里。虽然店面不是很起眼，店面也不是很大，但是食材真材实料，得到了很多好评。
他们的米粉是正宗的湖南米粉。米粉煮熟后柔韧，不会散开。它们在嘴里很光滑。搭配每天新鲜宰杀的鲱鱼熬成的鱼汤，真是美味极了！
鱼肉非常嫩。如果不想吐骨头，也可以选择无骨鱼粉。吃大块的鱼肉，味道真好！一口鱼汤，一口面条，一块鱼。无任何添加剂的好味道，一碗面瞬间吃完！
除了经典的鱼粉外，还有使用长刺鱼的“黄鸭叫米线”。每块新鲜的长刺鱼鱼刺少，味道非常鲜美！据说他家的鱼粉连来吃的外国人都称赞不已！真是藏在深巷里的好味道啊！
02.
李氏◆奶奶鱼粉
地址：镜湖区聚智安社区24号楼6号（巷内）
奶奶做的鱼粉也藏在巷子里。很多人经常将两者混淆，可能是因为它们味道都很美味！我奶奶的鱼粉开了4年多了，不算太久。这对夫妇真的很喜欢食物。他们从湖南学到了鱼粉技术。他们每天都会买新鲜的活鱼，熬汤。邻居们都喜欢来这里。隋粉。
他们店里的鱼粉种类很多，有无骨鱼粉、鱼头鱼粉等，还有老板特制的手工豆腐花、手工锅巴鱼粉煮的，好吃！
米粉份量非常大，份量十足！乳白色的汤汁，绿色的香菜，点缀上小红辣椒，喝一口汤，超级鲜美，鱼肉嫩嫩的，粉嫩的，吃得很过瘾！
03.
一酸一辣牛肉面
地址：镜湖区万达广场一期1号楼57室
这家店不大，但绿色的招牌却很醒目。主营酸菜牛肉面、汤面、拌面，辣的和不辣的都有，还有臭豆腐、糖饺等小吃。
招牌酸菜牛肉面，量大，酸菜牛肉味十足。先咬一口肉。牛肉酥脆可口，软到入口即化。吸收了牛骨汤的鲜味和酸菜的酸味。肉质饱满，味道鲜美。丰富的调味料与酸菜的鲜酸爽口相得益彰。
如果不能吃辣的话，可以尝试一下他们的番茄牛肉面。酸甜的西红柿完全融入到鲜浓的牛骨汤里。西红柿的甜味浓郁突出，非常清爽。
还有他们的自助小菜，味道很不错，尤其是腌萝卜，酸酸脆脆，开胃。
04.
叶小燕卤味食品研究所
地址：时代之光店、新五路店、中心城店、古城店
近日，叶晓燕在古城开了一家新店。采用民国复古风格，增设小酒馆。当然，之前的各种卤菜和主食才是叶小燕的主要关注点。
我特别喜欢叶小燕家的米粉。据说他们用的是江西的米粉。他们家的米粉吃起来很有韧劲，很有弹性，吃完感觉特别满足！
他们家的面条也有很多选择，有牛杂粉、牛肉粉、牛骨粉等。我特别喜欢他们的牛杂粉。牛杂有很多种。它们又软又嫩，浸泡在腌料的咸香中。你可以咬一口，尽情享受。卤汁充满口腔，米粉软滑，直入喉咙。还有海带、黄豆、生菜，整体味道比较丰富。
05.
味灵轩螺蛳粉
地址：镜湖区裕龙广场DD栋14号（月河餐厅旁边巷子里的第二家店）
这是另一家隐藏在巷子里的苍蝇店。虽然环境不是很好，但是对于爱吃螺蛳粉的人来说，不知道这个地方是不可能的。只要你路过这里，你就会被“臭味”所吸引，就像“香千里”一样，螺蛳粉虽然闻起来很臭，但吃起来真的很美味！
辣椒油够劲，食材也正宗，尤其是酸笋！这是直接触及灵魂的存在！当然，五花肉、干豆、火腿、腐竹都各有千秋。搭配正宗的桂林米粉和辣油。一旦喝了一口，你就已经沉浸在这碗螺蛳粉中无法自拔了。你怎么会在乎‘臭’的味道，实在是太难受了。”
老板曾在广西经营麻辣火锅生意，将家乡的美食带到了广西。这次他把广西的美食带回芜湖。他的家人一直很受欢迎。无论是外卖还是堂食，都有很多人点餐。小店里弥漫着螺蛳粉的香味，这才是真正的“市井精神”。
还有芜湖人最熟悉的小高米粉。有时候不想吃饭，只想煮面。一碗米粉，尤其是辣的米粉，似乎能拯救我没有胃口的日子。
汤面麻辣烫，拌面爽口。今天何不一起去煮面条呢！
