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探寻芜湖特色美食,品味最初的味道

来源:网络整理 时间:2024-06-10 作者:佚名 浏览量:

芜湖作为一座历史悠久的城市,街头巷尾有着许多特色美食小吃,被称为芜湖原味。随着时间的推移,很多外地的小吃也进入了芜湖,也许它们也一样好吃,但相信大家还是忘不了芜湖原味。

1.汤饺

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全国各地都有灌汤包,芜湖的灌汤包经过改良,没有扬州的那么甜,皮薄馅多,汤汁足,轻轻咬一小口皮,慢慢喝汤,最后沾点醋,一口吃一个,好吃极了!

2. 猪渣蒸饭

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肉丝蒸饭是芜湖人最爱的早餐小吃,满满一大份肉丝,配上卤豆腐皮,底下铺着糯米饭,最后淋上一勺卤汤,一份就能撑一上午。

3. 红豆酒酿

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芜湖夏天最受欢迎的饮品,甜甜的红豆搭配酒酿,尤其是加冰,味道好极了。

4. 炸凉粉

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芜湖的炒凉粉做得不错,尤其是老蒲凉粉,是芜湖的特产。芜湖人很喜欢吃他们家的凉粉。刚炒好的凉粉上撒上一大勺自家磨的辣椒,再撒上香菜叶和萝卜干,真是一道美味。

5. 酥脆芝麻饼

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芜湖的酥饼历史也很悠久,最有名的当属耿福兴的酥饼,他家的酥饼香香脆脆,让耿福兴名声大噪。芜湖很多巷子里也有不少酥饼,虽然没有耿福兴的出名,但味道也不错。

6. 虾面

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虾面自从《舌尖上的中国》节目播出后就火了起来,这种面汤清澈,上面放着很多虾,口感筋道,味道鲜美,营养丰富。

7. 牛肉面

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在虾面流行之前,芜湖人最爱的面条是牛肉面,鲜香麻辣,连不爱吃面条的人都抗拒不掉,最受欢迎的有老大牛肉面、老刁牛肉面、老娜牛肉面。

8. 生煎包

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小高生煎也是芜湖非常有名的一家生煎店,他们家的生煎皮薄馅大,还附赠了汤,包子底下的皮很酥脆,上面还撒了黑白芝麻,看上去就很好吃。小高生煎还有米粉非常有名,就不单独列了,尤其是他们家的鸡丁米粉,味道特别好。

9. 莲藕粥腰子饼

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莲藕粥和腰饼都是芜湖历史悠久的小吃,两块腰饼配上一碗莲藕粥,简直是完美的早餐搭配,想吃莲藕粥和腰饼,就只能去小元门了。

10. 红鸭

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芜湖红皮鸭与北京烤鸭不同,它没有北京烤鸭那么油腻,吃之前要裹上面皮,据说是由北京烤鸭改造而来,根据芜湖人的口味改良,尤其是红卤,真的是下饭的绝佳汤品。

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