小吃是一个城市的“性格”。
小吃街也是一个城市的名片。
芜湖小吃街现状如何？
市民期待什么样的小吃街？
芜湖人对家乡的美食，包括小吃，总有一种与生俱来的自豪感和满足感。全国各地的美食，酸甜咸辣，形态各异，汇聚在芜湖，最终形成了这座江南城市最容易接受、最受人们青睐的“芜湖风味”。
美食虽然美味，但经营地点也很重要。从传统的三巷一门到如今林立的商业小吃街，芜湖小吃经营地点也几经迁移。新兴小吃街一度让芜湖小吃来一次华丽转身。
三巷一门或将回归或被拆除
说到芜湖的美食聚集地，就不得不提曾经风靡一时的三乡义门。想吃梅花糕，排队半小时是常有的事；不管是不是吃饭时间，这些网红摊位都挤满了人。福禄巷的烤猪蹄、梅花糕、手撕鸡、飞糕、麻糬、炸鸡条；杨家巷的牛肉面、生煎包、酱饼、土豆面；双桐巷的烤鲫鱼、酒酿粽子、牛肉面；小元门的鸡蛋饼、莲子粥、酸辣粉、臭豆腐，都是大家津津乐道的美食。三乡义门曾是芜湖人宴请亲朋好友的必去之地，也是外地游客来芜湖必去的景点。
不过，几年前，芜湖开始对一些小吃街进行改造，三湘义门也开始进行整修或拆除。此时，这些地方的芜湖美食也纷纷迁入一些新的商业中心。近日，记者再次来到三湘义门，了解这些老小吃街的现状。
如今的小元门不再像以前那么热闹，周边的小吃摊全部被拆除，当年深受市民喜爱的美食也搬迁到别处。
双桐巷一直是芜湖人流量最大的区域之一。过去，道路非常狭窄，各种小摊贩占据了路中间的区域，将道路分成了两条狭窄的通道。如今这些摊贩都搬到了平行的花园巷，而双桐巷的热门饮食店也搬进来，依然开门迎客，每家的生意都非常好。
杨家巷、福禄巷整治时，不少小吃店搬走了，但整治完毕后，这些小吃又回来了。昨日中午11点左右，杨家巷的馄饨店、米粉店、汤圆店门前都排起了长队。中午12点左右，在福禄巷，记者看到不少过去搬进商圈的小吃又回到了老地方。
“福禄巷改造后，我们店就马上搬回了之前的位置。”在这里经营梅饼生意多年的张女士说，“因为房租比商业广场便宜，所以这里的梅饼价格也比那边便宜。老顾客都喜欢来这里，露天吃的氛围可能更好一些。”
新小吃街曾经一店难求
近年来，芜湖小吃街也经历了转型，搬进了更加干净整洁的商业广场，开始了华丽的蜕变。曾几何时，这些新小吃街人气爆棚，店铺更是人气爆棚。
2015年，聚集在小元门、福禄巷的40余家芜湖名小吃正式入驻汇金广场。当时，广场一楼每天都人头攒动，香气四溢，每个小吃摊都热闹非凡。绿影猪蹄、梅花糕、炸鸡片等许多芜湖名小吃在这里都有自己的店铺，形成了一条有数十家商户的小吃街。商户们曾表示，还要继续把二楼改建成小吃街。
那一年，兴隆国际城举办了芜湖小吃博览会。当时，商场地下一层的商铺建成后，杨家巷、尹家山、福禄巷等多家芜湖名小吃正式入驻，作为临时的过渡小吃街。广场地下一层的美食街里，莲子粥、酸辣粉、臭豆腐、烤猪蹄、梅子糕、牛肉面等应有尽有，各个摊位前都聚集了不少吃货。
说到小吃街的升级，不得不提的就是张家山小吃街。作为芜湖最早规范化的小吃街，很多大家耳熟能详的杨家巷、福禄巷的美食都能在这里看到。蒸饺、梅花糕、薄皮馄饨、酥酥麻饼、桂花酒粽子等芜湖知名小吃，应有尽有。
“小吃街最热闹的时候，有60多个小吃摊位，一席之地很难找。最热闹的时候，我们甚至还增加了流动餐车。这里每到晚上灯火通明，一些来这里就餐的市民想停车，但没有停车位，只能把车停在远处，步行进去。”小吃街负责人介绍，小吃街里还有24小时营业的店铺，生意也很火爆。
昙花一现，然后消亡
上周末，家住左岸的李先生带大学同学来芜湖旅游。经过详细的攻略介绍，李先生打算带同学们去尝尝正宗的芜湖小吃。“因为孩子上学，我很少在外就餐，所以就在百度上找到了这些攻略。”李先生选择了兴隆国际城、汇金广场、张家山小吃街、德胜广场，他认为这四条小吃街还不错。
“但结果让我很震惊，德胜广场、兴隆国际城人气还不错，张家山小吃街却几乎没有商户，汇金广场也很冷清。”李先生说，他原本想炫耀一下芜湖的美食小吃街，结果在同学面前却很尴尬。
过去几天，记者
我们逛了几条曾经十分繁华的小吃街。
正如李先生所说，
有些小吃街现在已经名存实亡。
汇金广场小吃街
4月16日晚7点左右，记者在汇金广场一楼小吃街看到，原本人头攒动的小吃街，如今却顾客寥寥，曾经有近60家商户，只剩下十几家，有的摊位已经没有顾客，而原本计划改造成小吃街的二楼，现在连一个小吃摊位都没有。
金溪商业广场小吃街
一些市民可能不知道，金溪商业广场在2016年还在一楼修建了一条小吃街。昨天中午，记者走进小吃街发现，该街即将开业的广告牌依然悬挂在显眼的位置，但小吃街内不少商铺的大门都紧锁。
“小吃街开业的时候，所有的店铺都被商户占满了，我还想把里面的好吃的都尝遍，可才一个月，商户就开始陆续搬走了，现在大概就剩下三四家了，主要是生意不好。”金溪商业广场一家美容护肤品店的负责人说，她曾以为小吃街能给广场带来人气，可没想到才几个月，大部分商户就搬走了。
张家山小吃街
昨日中午12点左右，在张家山小吃街，记者看到只有一家炒饭店、一家汤圆店和一家油条店在开门营业，其中，只有两三位顾客坐在炒饭摊前吃饭。
“现在小吃街的商家就那么几家，随着人气越来越低，商家们都开始离开了，这里剩下的为数不多的几家店铺也不收租金了，去还是留，就看他们自己了。”小吃街负责人无奈地表示，小吃街要想真正实现华丽转身，还需要付出很多努力，否则很有可能只是昙花一现。
