说到徽菜，就无法抗拒八大菜系之一的徽菜。安徽地理位置优越，各种地方小吃层出不穷，吸引了无数吃货的目光。
合肥小龙虾
合肥的小龙虾可不是小菜一碟，肉质鲜美肥美，还上过BBC的宣传片，是一只走向国际的小龙虾！每年夏天，小龙虾都是合肥吃货们的最爱，大街小巷都挤满了寻觅小龙虾的食客。
芜湖虾面
虾子面是一道来自安徽芜湖的具有浓郁江南风味的美食。虾子面选用中、大只长江虾仁，配以多种调料，熬成糊汤，再用手工搓成的刀削面煮熟而成。面条筋道、味道鲜美，营养价值很高。
蚌埠芝麻里脊饼
烧饼家猪里脊，是蚌埠民间广为流传的一道风味小吃，是用烧饼、猪里脊、酱等制作而成的小吃，具有甜、咸、辣、麻、香、脆等口味。
淮南牛肉汤
淮南牛肉汤选料讲究，选用江淮一带的黄牛为原料，用牛骨熬汤。熬牛肉时要泡去血水，洗净内脏，才能下锅同煮。还用自制的酥油，炒熟淮椒，调成红油。此外，还选用数十种滋补药材和卤料，按一定比例，采用传统工艺调配而成。“从九十九岁到刚能走路，不喝牛肉汤，一生就白活了。”
马鞍山口袋鸭
此菜因其形似口袋而得名，采用两年以上农家鸭和新鲜猪肚，配以当归、党参、沙参、枸杞等十余种名贵药材精制而成，营养丰富，口味纯正，具有开胃健脾、滋阴补肾、活血养颜之功效，四季皆宜。
淮北南平乡都
南平香肚是淮北特色菜，以新鲜猪肚为原料精制而成。南平香肚味道鲜美、香气扑鼻、酥脆爽口，咀嚼时发出“嘎吱”声，故称“香肚”。南平香肚老少皆宜，营养价值高，色香味俱全，深受城乡人民的喜爱。
铜陵椒盐猪肘
椒盐猪蹄是铜陵大同镇的一道地方小吃。特点是蹄子里的肉筋油亮，大骨头夹在肥肉里，肉质软而不腻。皮也是酥脆的，很有嚼劲。用牙齿稍微用力一点，就能感受到黏黏的、弹性十足的“拉扯感”。味道刚好渗进去，椒盐的味道就溢出来了。面对这样的美味，大概吃一两个都不会觉得饱吧！
安庆鸡汤炒饭
鸡汤炒饭听起来做法简单，但吃起来绝对不简单！鸡汤浸泡了炒饭，吃的时候炒饭里有鸡汤的味道，香喷喷的。炒饭里也有鸡汤的味道，吃完还可以把鸡汤喝掉。因为鸡汤已经浸泡在炒饭里，所以夹杂着炒饭的香气，喝的时候可以享受到鸡汤的醇香和炒饭本身的酥脆香气。
看了这么多，去安徽记得尝尝正宗的安徽特产哦！你还知道哪些安徽特产呢？在评论里分享吧！
