8月13日，从深圳巴西进口的冷冻鸡翅的外包装以及从Xi'an的厄瓜多尔进口的冷冻虾被依次披露，新冠状病毒的核酸测试结果是阳性的。根据《北京新闻报道》的不完整统计数据，在两个月内，在中国食品外包装中，至少有10例对新的冠状病毒的阳性测试案例与进口的冷冻新鲜食品有关。
行业专家指出，新的冠状病毒一再“喜欢”进口的冷冻新鲜食品包装的原因可能与国外流行病尚未完全控制的事实有关，新鲜食品加工行业的工作环境较低，并且劳动密集型。尚无证据表明食物是新冠状病毒的感染来源。购买时，消费者可以得到良好的保护，烹饪时注意关键链接，并彻底烹饪食材。但是食品安全没有零风险。如果您特别担心，您可以选择不吃它。
进口冷冻新鲜食品外包装在2个月内被感染了10次
8月13日，深圳的流行预防和控制司令部宣布，8月12日，巴西进口的冷冻鸡翼带有登记号SIF601和批处理编号7720051522，在深圳市的朗冈地区发现。表面样品测试了新冠状病毒的核酸测试阳性。 。
8月13日，Shaanxi省卫生委员会的官方微博发出了通知，该通知在8月12日晚上9点，当地疾病控制部门发现了Xi'an Fangxin Fangxin的产品批号0063，冷冻的非叠放食品批发市场和注册编号7057。南美白虾（以下称为“冷冻虾”），新的冠状病毒核酸测试结果的外包装的一些样品为阳性。
值得注意的是，这批冷冻虾所属于的企业的注册号与海关在7月暂停进口的三个厄瓜多尔企业不同。根据北京新闻记者的不完整统计数据，包括上述两起事件，自7月以来，在我国的各个地区，已经披露了至少10例与进口冻结新鲜食品外食品有关的新冠状病毒阳性测试案例。
7月10日，海关总体管理人员报告说，大文海关和Xiamen海关对新冠状病毒的核酸测试了阳性，从厄瓜多尔进口的三批冷冻虾容器中。 7月14日，Pingxiang，Jiangxi报道说，该市的一些消费者通过集体购买平台购买了厄瓜多尔冰冻的虾，同一批次产品的内壁和外壳的内壁和外包装已经测试了新的冠状病毒核的阳性酸; 7月15日，重庆体形区报告说，该测试发现Chongqing Western Logistics Park冻结的仓库有一些厄瓜多尔冷冻的虾产品，其冠状核酸阳性。 7月16日，云南报告说，从包装盒的外表面样品中检测到了新冠状病毒的核酸。 8月12日，瓦胡（Wuhu），安海（Anhui）报道说，8月11日，餐馆进口的厄瓜多尔冷冻虾的外包装样品的核酸审查结果是阳性的。
同时，与进出口冷冻食品贸易有关的企业也受到了影响。 7月23日，达利安（Dalian），借着援助的达利安（Dalian）报告说，发现了许多食物和环境样本，例如Kaiyang Seafood冷藏食品，加工研讨会，宿舍，食堂和其他食物和环境，并且员工被诊断出一个新的冠状病毒病毒，一个又一个又一个又一个又一个。 。 8月11日，山东（Yantai）报告说，从达利安港（Dalian Port）进口的同一艘外国货物的冷冻海鲜产品的外包装样品对新冠状病毒的核酸测试呈阳性。
低温和劳动强度是攻击的主要原因
不难发现上述新的冠状病毒测试产品和环境与“进口冷冻新鲜食品”密切相关。新的冠状病毒吸引了什么特征？中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱Yi告诉北京新闻记者，上述污染实际上与鱼类，虾，鸡翅或包装无关。关键在于冷链环境。在整个过程中，在-18℃的低温条件下，我喜欢凉爽和恐惧发烧病毒的生存。一个接一个地检测产品并不是一件坏事，这表明我国的流行病预防和控制程度是多么严格。
6月19日，在杭州海关举行的反流动体验交流会议上，中国工程学院的院士李·兰朱恩（Li Lanjuan）也普及了有关该病毒生存环境的科学，“通常，该病毒可以在寒冷中生存下来链条很长一段时间，我们已经知道掌握的病毒可以在4℃左右生存3至6个月，并且它们可以生存约20年。时代。”值得注意的是，与已知和掌握的病毒相比，李·兰朱恩（Li Lanjuan）和团队强调了新的冠状病毒是一种新病毒。自从出现以来只有8个月了。它的理解和低温抗性需要进一步研究。
Kexin Food and Nutrition Information Center中心副主任郑凯（Zhong Kai）告诉《北京新闻》（The Beijing News），除了低温和加工和运输的关闭外，肉类和海鲜加工地点也相对密集。此外，国外的流行状况无法得到很好的控制，进口的冷冻新鲜食品被quil缝。污染病毒的概率相对较高。
朱伊还认为，在新的冠状病毒中检测到的进口冷冻新鲜食物的外包装可能就像受污染的电梯按钮和门把手，可能被感染者的滴水感染。如果生产地点的流行病还没有结束，则感染员工的风险很高，而食品表面污染的风险很高。随着许多外国地区流行病的愤怒，劳动密集型食品加工厂很难生存，但是如果在源头没有消除污染，冷链食品和包装将继续被发现阳性。
在处理食物成分时注意关键卫生
基于以下事实，即在进口冷冻新鲜食品的外部包装中经常检测到新的冠状病毒，深圳的流行性预防和控制指挥办公室，武豪（Wuhu和水生产产品，并注意它。采取良好的个人保护以减少聚会并减少新冠状病毒感染的风险。
但这并不意味着您从现在开始只能吃素食。国家粮食安全风险评估中心微生物实验室主任李·冯季（Li Fengqin）曾公开表示，没有关于粮食在世界上散布新的冠状病毒的报道。 “有大量的科学数据，食物不会被新的冠状病毒感染，但可能会被污染。”国家食品安全风险评估中心的副主任兼研究员李宁也表示，基于现有证据，，作为感染来源的冷冻水生产品和冷藏肉食品的可能性非常小。
朱伊认为，在新的冠状病毒污染的进口冰冻新鲜食品的事件中，最大的风险是食品和餐饮业从业人员，而食客的风险很低。但是，消费者也应该良好的保护，定期清洁冰箱，对厨房接触等的食物部分进行消毒，并且不购买未知来源的走私的冷冻产品。
关于如何在流行病的背景下正确处理成分的情况下，6月18日，国家卫生委员会的网站发布了“新的冠状病毒肺炎病毒肺炎的正常预防和控制指南区域（修订版）“（修订版）”（推荐版本）“（推荐版本）”（推荐版本）“指南”指出，处理生肉，生肉，生水和其他食品时，您应该小心避免交叉污染。最好将其分成小块，然后将其放入冷冻层。产品等；将原始食物分开处理，并储存在层中；
该指南还指出，在准备食物时，家庭应注意关键的卫生。尤其是在加工生肉，家禽，水生产品等之后，用肥皂和自来水将手洗掉至少20秒钟。不要直接在水龙头下冲洗生肉产品，以防止溅出和污染。在购买和生产过程中与新鲜食材接触时，请避免用手直接擦眼睛和鼻子。
中凯认为，“食品安全，尤其是传染病的风险都没有零风险。如果消费者想以绝对的方式避免风险，他们只能避免进口进口的冷冻新鲜食品。”与消费者相比，进口商应该为良好的冷冻产品的表面消毒做出更多的作用，运营商还应注意基本的卫生。
北京新闻记者王·西阳
编辑Zhu Fenglan校对XUE Jingning
