对于今年忙于观看世界杯的球迷来说，好优惠或许会成为囤货的选择。 为了迎合世界杯热潮，不少好卖店都推出了世界杯主题货架，摆满了啤酒、薯片、瓜子等观赛标配商品。 在这里，你可以花9.9元购买超值分享包乐事薯片，或者花3.9元购买一瓶进口橙弹啤酒。
这种折扣并非世界杯独有。 以好特爱为代表的连锁品牌，带着最后一刻低价的标签，逐渐渗透到人们的日常生活中。 时间回到2020年初，大量连锁折扣店成立，并迅速扩张门店。 他们的店遍布大街小巷。 短短几个月，人们就习惯了这个新事物。
一组数据可以证明临七赛道当时的受欢迎程度：2020年9月成立的豆瓣群“我爱临七美食”一年内吸引了近10万粉丝； 2020年以来，已有10余家临旗折扣店获得融资，其中好特买、海特购分别获得4轮融资； 2021年新食品企业注册数量同比猛增467%，是历史注册数量的2.6倍。
正如日本折扣店巨头唐吉诃德抓住了1989年泡沫经济破裂后的经济下滑和消费者价格敏感度快速增长的契机，近两年在中国市场上演的“过期热”年也有类似的趋势。 归因：疫情期间，人们精简支出，对价格更加敏感。 低价、过期产品受青睐； 消费品牌加速推出新品，而疫情导致的消费力下降导致大量尾货堆积，为折扣店提供了充足的货源。 供应。
繁荣似乎是一夜之间到来，但实际上，快闪店并不是什么新鲜事。 与早年在边境倒卖商品赚取差价的人类似，这群人在各个批发市场和仓库里闲逛，寻找远低于最终价格的晚发产品，然后转手出售。他们给第三方。 他们也被称为“叛徒”。 近两年，由于连锁折扣店的出现，临时折扣行业走到了风口浪尖，具备了规模化的可能性。 原本是黑帮的“坏人”摇身一变成为企业家。 临时折扣店也作为一种新的商业模式进入了投资机构的项目BP，成为时下为数不多的热点消费战场之一。
随着好特爱、海特狗等连锁品牌的开业加盟，即将到来的行业开店加速竞争也达到了高潮。 赛道上玩家的目标一个比一个大胆：黑特狗表示“2022年底开500家店”、潇湘生活计划“2024年开1000家店”、好特爱表示“未来开5000家店”三年”。 但他们面临的是一个更现实的问题：市场上没有那么多临时货源来支撑这么多临时店的开张。 连锁品牌总是习惯于用规模来构筑护城河。 他们认为，只要规模到位，虹吸效应也能控制有限的供给。 然而，传统快消品行业根深蒂固的地域属性，让这一大规模的全国扩张之旅变得异常艰难。 业内网红折扣店繁荣市场的倒闭，为行业敲响了警钟。
提供咨询是一门好生意吗？ 也许过去两年是这样，但现在，它面临着前所未有的挑战。 那些被繁荣和暴利所吸引的人很快就会发现现实远比想象的残酷。
撤退
2020年夏天，张蓉离开了工作多年的国外快速消费品巨头，开了一家临时折扣店。 她想，既然过期食品这么受欢迎，她很快就能赚钱了。 但一年过去了，她不仅没能赚回来，她的店还长期亏损。
去年10月，她听说天通苑一家颇受欢迎的折扣超市正在招人，想学习一些经验。 但采访后发现，这家店之所以盈利，是因为老板在想尽办法降低人工成本。 门店员工数量和薪资水平都不到Good Deals的一半。 就连老板本人每天也要光顾店里15个小时。 她放弃了这个机会。 不久之后，该店从大众点评上消失了。
在个体户不断退出市场的同时，连锁品牌的门店规模却不断增长。 以浩特迈为例。 2020年下半年，好叠麦新开门店数量翻倍，2021年新开门店超过250家。
在连锁品牌集中的一线城市，门店密度已经达到了夸张的程度。 今年年初，张蓉去朝阳门SOHO出差，看到一楼有4家临时折扣店。 Good Deals 甚至在邻近地点开设了两家商店。 重要的是，资金实力雄厚的连锁品牌通常不会问价格。 一位地产投资负责人曾形容，豪宅是第一个安排与地铁相连的商场B1层的，“我根本不挑，就是到了合适的地段就抢。”
这次经历直接促使张蓉关闭了经营了一年半的临时折扣店。 小店想要盈利已经很困难了。 连锁品牌抢占市场后，未来赚钱只会越来越难。
林复采购平台“超供仓”创始人田云深刻意识到行业利润的下滑。 他告诉CBNData，行业变得越来越拥挤，这是利润下降的主要原因。 “从事（临时行业）的人越来越多，大家都在抢着拿一批货，拿货的价格就水涨船高了，利润空间自然就变小了。”
不仅个体户，连锁品牌利润也出现下滑，甚至有品牌入不敷出，资金链断裂，破产倒闭。 今年8月，网红折扣店繁荣市场在与供应商发生多轮纠纷后，最终宣布申请破产。 正处于门店快速扩张期的好特爱已经接管了繁华市场的所有门店，但其自身经营状况却并不乐观。
北京商报从好特迈商务总监处获得的最新加盟文件显示，加盟店要求面积150平米以上，配备4名员工，综合毛利28%左右，并有参考年收入500万元（月收入金额41.67万元）。
以此计算，150平米的好特太加盟店每月毛利润约为11.66万元。 考虑到店铺租金和用工成本，以好迪Deal最火爆的购物中心为例，据中植研究院统计，今年上半年全国重点城市100家典型购物中心的平均租金年为26.96元/㎡/天。 据此估算，150平方米的店面每月租金高达12万元左右。 参考老板直聘的薪资中位数区间，招聘4名店员的人力成本约为2.4万元。 扣除这些，每月损失近3万元。 这不包括咨询服务费、数据使用费和其他特许经营费。
在一线城市的激烈竞争下，不少玩家已经开始向低端市场渗透。 根据好特爱的加盟规划，在遵循“好特爱”品牌特许经营模式的城市中，二三线城市占一半以上，其中包括镇江、芜湖、马鞍山等三线城市。 结合其未来三年开设5000家门店的计划，显然下沉市场是其未来布局的重要一环。
这与不少区域连锁品牌扎根下沉市场不谋而合。 2021年加入临时赛道、创办临时折扣连锁店折堂优品的邓大勇告诉第一财经记者，很多加入折堂优品的商家都被加入特价促销的高昂成本劝退了。 在他看来，位于下沉市场的社区店竞争不那么激烈，成本也更低。 遮糖优品目前的加盟商大多来自四川、重庆、江苏、河南等三线及以下城市，如四川巴中、河南驻马店、山东泰安等。
低渗透率、低竞争、低成本是临时店主们对于下沉市场的好主意，但破解这块骨头可能比想象的要困难得多。
在湖南长沙，去年夏天湖南大学学生王万琪在学校附近考察的一家临时折扣店一年内就关门了，而学校是好特百爱为加盟商指定的主要客流集中点之一。 王万琪不喜欢吃接近保质期的食物，因为觉得日期不新鲜。 买零食时，她通常会去一家湖南本土连锁品牌“零食很忙”。 “长沙有很多连锁品牌，小吃很热闹，而且小吃很便宜，何必去买临琪呢？”
她的话直指一个长期被忽视的问题——消费者对高性价比食品的需求只能通过临时折扣店来实现吗？ 事实上，许多连锁零食店已经将价格压得更低。 以小吃非常忙为例。 这家连锁小吃店起源于湖南。 遵循“价廉物美、正品海量销售”的路线，目前门店规模已扩大至1800余家，成为湖南市场的区域龙头。 在湖南某县城一家热闹的小吃店，一袋240克的梅螺米粉售价为7.5元，而在上海金源路的一个食品临时仓库，同样产品的进货价超过8元。
看来，低价的秘诀不再是折扣店的专利。 各地连锁零食店纷纷趁着临食潮流，大举开店，迎接着眼于全国市场的好折扣店。 对于“好货低价”这件事，两人都有着自己的做法。 正价食品店走的是大量销售和批发的路线，而折扣店则走的是最后一刻促销的路线。 然而，临时店主很快就会发现，加盟商所说的可以10折进、30折卖的畅销产品并没有层出不穷。 相反，店主需要付出巨大的努力来争夺临时供应。
低价的秘密
张蓉每周收货两次。 大多数供应仓库都在郊区。 她总是一大早就去那儿，很晚才回来。 为了更高效地采购商品，她会提前规划好一天的采购路线。 有时她会去顺义，那里离机场很近，进口货也很多； 有时她会去通州，那里有一家大型供应商，货品齐全，价格优惠。 沿着计划的路线，她每天要参观3-5个补给仓库。
但即便如此，还是有一些事情让张榕觉得光靠努力是没有用的。
过期产品供应不稳定，品类变化频繁，畅销产品售完后可能消失。 仓库里总是有一些新产品。 店主通常必须快速考虑产品的保质期、规格、口味和价格。 做决定。 很多时候，当张榕还在纠结要不要下单的时候，附近已经有人直接跟下单的人下单了。 “就像购买股票一样，你必须在一两秒钟内决定是否购买。”
有时即使已经下了订单，也可能会因为购买数量太少而被取消。 有一次，张荣看到四盒畅销饮料，赶紧下单了。 然而，发生了一些事情，她没有及时去接他们。 两周后，当她去提货时，发现货物已经卖给了别人。 收单的人不以为然，说道：“我老板喝酒了。”
在供应仓库中，与帐单建立良好的关系是生存之道。 由于即将上市的产品库存不稳定，很多仓库的后端数据没有实时更新，后端库存与仓库现货往往无法匹配。 偶尔也会出现一些热销商品无法追溯的情况。 开单人将产品卖给谁取决于关系的远近。 张蓉展现了自己以前对快速消费品行业经营业务的热情，添加了几位仓库开单员的微信，与他们聊天、保持联系。 每次出现这样的错误，对方都会立刻问她要不要。 结果她有一次抢了好几盒乐事薯片。
张蓉需要靠近购买乐事薯片，这是销售货架上常年出现的商品。 在这场货品竞争中，好特卖这样的连锁品牌显然拥有更高的议价能力。 货源仓库愿意一次性把货卖给连锁品牌，这样比较省事，进出快，建立粘性后还可以建立长期合作。 因此，他们通常会为特价商品保留库存。 许多畅销商品在到达仓库之前就已经被 Good Deals 预订，买家甚至不需要到场。
“最受欢迎、更容易销售的商品通常都是预订的，或者取决于关系和运气。” 张蓉说道。
所谓运气，就是错过了大客户。 张蓉经常在各个仓库驻足，看看连锁品牌采购完毕后是否还剩下零散的库存。 有一次，她看到仓库里有几十箱三只松鼠山核桃仁卖得很好。 售价只要10元，比淘宝上的价格只便宜10%。 她二话不说，赶紧出去拿麻袋，下单，装车。 。 随后，她将这批货定价为60元，2小时内全部售空。
折扣店争夺货源的紧张局势也在上游供应仓库中上演。 不同的供应仓库之间，竞争的还在于获取货物的能力。 “关系好的就先拿货，关系不好的就得到消息，一手或者二手卖。” 在创办遮糖优品之前就已经从事批发业务多年的邓大勇告诉第一财经记者，级别越多，进货价格就越贵。 ，批发价格没有优势。
自从入行以来，张榕摸清了北京所有仓库的优势品类。 这家店巴黎水比较便宜，那家螺蛳粉那家是最低的。 为了获得更低的进货价格，她通常要跑多个仓库才能装满一卡车的货物回家。
这可能违背了很多人的常识。 通常，消费品牌必须统一零售价，以避免乱定价，但过期产品的价格差异很大。 原因在于：与传统零售渠道的经销商制度不同，临时渠道采用的是配送制度。 传统消费品牌建立的经销商体系像毛细血管一样渗透到全国各级城镇，保证了产品的有序供应和统一的价格。 但即将到来的渠道却没有统一的货源。 供应仓库需要从各个渠道接收期货，价格无法统一。
田云告诉CBNData，目前过期食品的供应来源主要有四类：大型超市超过一定保质期（一般为保质期的2/3）的产品、经销商手中的库存、退换货。来自电子商务平台和消费品牌的安全库存。
大多数这些供应来源是不可预测的。 品牌、产品、有效期、价格、数量具有很强的随机性。 一些货源甚至处于灰色地带，或有经销商乱价售货的嫌疑，或因电商平台退货等问题。 ，不能随意买卖，所以仓库会尽力隐瞒货源。 市场上经常传出“一批货已入市”的消息，但货源却无法追踪。 由于这种隐含关系的存在，仓库和主要货源之间的关系往往是密切的。 他们大多已经合作多年，彼此信任。
建立这样的信任关系并不容易。 它需要多年的持续工作。 这或许也是多年来过期行业规模受到限制的原因。 经销商、大型超市划分区域，按照华北、华东、华南、华中、西北、西南、东北地区地理分布，建立相对独立的销售体系。 为了避免商品跨地区交叉销售，造成价格不公平，大型消费品牌会在产品包装盒上印制特定地区的条码。 商品的流通仅限于不同的区域，因此与商品供应紧密相连的临时折扣店的布局也具有相当的区域隔离性。
目前，市面上的连锁折扣店大多“稳妥”——小象生活的120家门店中，有100多家位于江苏，旗下折扣仓品牌惠麦庙也主攻江苏； 艾折扣深耕京津冀，所有门店均位于华北地区； 寻物社、折扣牛住聚焦河南地区； 奥特莱斯、哲堂优品深耕川渝地区； 金百百旗下店澳斯金盘踞北方市场； 春新食品早已扎根上海，拥有20多家门店，所有门店均位于上海...
区域品牌隔离的背后，除了对供应合规性的担忧外，更多的还是行业推行的配送体系。 临时行业，没有人脉就收不到货，收不到货就开不了店。 一旦离开优势区域，就需要重建人脉和供应链。 在这样的游戏规则下，即使再强大如卖得好，也无法始终处于制高点。
此次好宅宝加盟计划的目标城市大多位于江浙沪地区，这些地区是其一贯的优势所在。 在供应链相对薄弱的地区，好的交易也依赖于对当地更熟悉的中间商。 据电商网上报道，好特爱将在不同地区设立“买手”，与区域供应商合作。 好特爱销售人员告诉第一财经记者，全国范围内这样的“买家”有300多家。 不同的“买家”的货源不同，这也是为什么不同地区的好卖店的货品和价格有所不同。
与此同时，在这些疲软的市场中，一些与当地制造商和经销商关系密切的连锁品牌成长起来。 折堂优品就是其中之一。 凭借创业前积累的人脉，遮糖优品获得了多个品牌在四川的临时库存销售权，其中包括某新锐茶饮品牌和某领先饮料公司。 网络资源高达省总代理、区总代理级别。 。 但对于离开川渝地区，邓大勇仍持谨慎态度。 “（去一个新地方）你必须重新组织你的人脉网络，这在一两年内可能是不可能的。”
为了减少供应的不确定性，好特爱已与1000多个品牌签署了库存分销协议，希望通过与厂家绑定来稳定供应链。 但从各种信息来看，这种稳定性仍然有限。 今年3月，为了盘活合作厂家积累的库存，好特卖推出了分销模式。 上述招商招聘人员告诉第一财经记者，好特爱因内部计算，只在全国招募100家经销商。 目前货源除了满足直营店的需求外，只能供应100家经销商。 “如果厂家多了，他们就没法供应给我了。” ”。
制造商有权决定拥有多少货物以及向谁提供。 即使是行业内最大的好销，也必须与厂家、经销商有良好的关系，不能有较高的话语权。 即将到来的游戏的所有玩家都清楚地认识到一件事：面对强大的消费品牌，即将到来的游戏赛道必须有乙方心态。 但这种关系并不是一成不变的，不同的消费品牌在即将推出的渠道上也有优先顺序。
品牌“蔑视链”
长期以来，临时渠道被定位为消费品牌的“下水道”。 在好特爱堡，你可以看到大量元気森林樱花白葡萄味苏打汽水，因滞销而积压，被经销商称为“致命樱花白”； 可以看到去年的“气泡水大战”《牺牲》15点15分，哪吒等气泡水品牌都是好滴上的常客。 也能看到“植物奶热潮”下无法消化的供给过剩。 OTALY和植物标签都在好迪上以惊人的价格出售。 甩卖。
消费品牌对报废渠道抱有矛盾的态度。 一方面，即将到期渠道消化大量尾货和即将到期产品，帮助消费品牌节省每吨千元至数万元的销毁成本； 另一方面，即将到期渠道具有“低价抛售即将到期产品”的属性。 它将影响消费者对品牌的认知，进而影响消费品牌的品牌溢价以及传统渠道的价格体系。
正是因为这种矛盾的心态，消费品牌和临时渠道都有各自的顾虑。 对于即将推出的渠道，通常会根据产品的受欢迎程度和销售率制定一套内部筛选规则。 它按阶梯排列，将消费品牌分为三、六、九个等级。
“首选是国际、国内一线品牌，其次是网红品牌，然后是区域品牌。” 上述善售投资人员表示。 邓大勇还告诉第一财经记者，浙糖优品将优先采购可口可乐、百事可乐、雀巢、娃哈哈、农夫山泉等国际国内一线品牌的热销产品，如乐事薯片、娃哈哈AD钙片等。牛奶、元气森林气泡水等，这些产品是超市、便利店的常见品类。 不需要任何产品教育。 消费者只要觉得便宜就会囤货。 它们很容易卖。 去年，他低价收到了一批元气森林气泡水，短时间内就被多家店家分销了。 邓大勇一天收入几万元。
有些虽然是一线品牌，但并不是很受欢迎的子品牌和系列。 消费者对产品并不熟悉，但会因为相信品牌而购买，比如光明的AD钙奶、旺旺的邦德咖啡、元气森林的奶茶等。 等也是邓大勇热衷采购的品类。
为了保护终端零售价格，这些品牌往往会严格控制即将过期食品的流向，限制流入即将过期渠道的货品和数量。 为了保证热销品类货源充足，一些连锁品牌除了到处收货外，甚至会批发自己的正品来填补缺口。
邓大勇告诉CBNData，除了与多个品牌的常规代理商合作外，遮糖优品本身也代理多个品牌。 如果汽水、薯片等核心品类出现暂时短缺，则通过常规期货批发来补充供应。 由于货物是直接从制造商处获得的，因此这些积极的期货价格也可以比终端销售价格便宜。
与一线品牌的来之不易相比，那些线上备受追捧、李佳琦直播间、销量榜常客的网红品牌，下线后失去了优势，反而成为众矢之的。的选择。 “真正从事快速消费品的人只认大厂家的产品，并不真正看重网红品牌的产品，因为它们可能今天就没了，明天就没有了。” 邓大勇坦言。
此时，即使是最终的通道，也有自己的进入门槛。 上述Good Deals投资招聘人员告诉CBNData，消费品牌进入Good Deals必须满足三个条件：一是必须在天猫和京东拥有双旗舰店； 第二，他们每月的在线销售量可以超过5000个订单； 最后，他们的产品必须在大润发销售。 、沃尔玛等大型超市。 在这个底线之上，能够被Good Deals接纳的线上品牌还必须是能够承担条码费、超市展示费、资金实力雄厚、有一定知名度的线上品牌。
该系统对于个体商户也同样有效。 如果大品牌没有货，很多店主宁愿空手而归。 上海一家最后一刻折扣店老板罗山每周进货3次，但每次他的车都装不满。 他经常在金源逛一上午，只买几盒面条和巴黎水。 不知名的小品牌他不敢买。
遮糖优品计划进一步将SKU从3000多个减少到1000-2000个，淘汰三线及二线品牌以及消费者不熟悉的进口品牌。 知名品牌、看得见的折扣，都在试图缩短消费者的决策路径，减少导致他们犹豫的因素。 “消费者不需要做产品验证，只需要做价格比较。” 邓大勇说。
但这并不意味着即将推出的频道只需要一线大牌。 相反，网红品牌和不知名品牌的利润更高。 面对熟悉的大品牌，临时折扣店的进货价格无法降低，销售价格无法提高，利润空间有限。 但说到网红品牌和不知名的小品牌，价格差距就可以大很多，甚至可以比网上还贵。 张蓉告诉CBNData，二三线品牌的价格并不透明。 她曾在国贸某高档商场看到一款三纯烤奶皮产品，售价15元。 网上查了一下，只要13.1元，而且还包邮。
与一线品牌不同，尚处于发展初期的网红品牌和陷入发展瓶颈的区域品牌对于临时渠道的态度明显更为积极。 他们主动与他们联合品牌，推出常规产品，并利用连锁折扣店大批量配送商品。
以好优惠为例。 熙洛汇、凯小昭、春光等都与其推出了联名产品。 为了防止即将推出的渠道影响其他渠道的价格体系，这些品牌往往会为即将推出的渠道定制新产品，要么增加数量，要么增加包装，要么改变包装。 例如，西螺汇与Hao Deals联合推出了两人份476克螺蛳粉。 即使是单份螺蛳粉，包装和规格也与天猫旗舰店不同； 春光与Hao Deals联合推出1.25L鲜榨椰子汁，不仅包装与其他渠道不同，而且规格超过了网上销售的最大1L包装。
溪洛汇、开小站、春光等品牌与好特爱推出联名产品（图片来源：第一财经数据）
“互联网名人品牌的生命周期特别短。它不需要像大型制造商那样数十年来制定长期计划。它只需要在有限的产品生命周期中出售更多商品即可。” 在邓旺的观点中，互联网名人品牌和交付渠道有自己的议程。 到期折扣商店需要更高利润的互联网名人品牌来增加收入和丰富类别。 互联网名人品牌还需要添加新的收入来源。 此外，大多数互联网名人品牌都在网上开始，从而消除了经销商的成本。 即使临时存储较低的价格，品牌仍然可以赚钱。
同时，一组零售白品牌也开始生产专门用于临时渠道的产品，以分发其商品。 行业内部人士告诉CBNDATA，一家名为Fu Guanchang Food的Shantou公司拥有的“小吃Maniac”品牌最初主要提供在线渠道，例如Taobao和JD.com。 但是，在到期日期的食物普及之后，小吃Maniac迅速调整了其策略，并主动接触链临时商店进行供应。 这些产品还由互联网名人品牌供应商生产，用于一些热门销售物品，例如老虎皮肤和鸡脚。
外部临时商店
Luo Shan将在标牌上删除“折扣”一词。 去年夏天，他在上海大学附近开设了一家临时折扣商店。 但是现在，他觉得最后一刻的折扣只是一个难以开展业务的制造商创造的头。 许多食品的保质期超过半年，由他们的老板带有“末期”标签出售。 在美好的一年中，产品不会这么快就在货架上。
邓小平告诉cbndata，大多数临时食品商店中都有四种类型的产品：纯临时产品，保质期为2-3个月，大约约会的商品，其货架寿命为3-6个月，最后一刻寿命为6-10个月和积极的未来。 换句话说，Linqi折扣商店不仅出售Linqi产品。 根据公共信息，Haoteai和Heitegou的近期产品比例从流行病开始时的50％下降到当前的20-30％。
取而代之的是更名和私人品牌。 Haodaimai与Xiluohui，Kaixiaozhan和Chunguang共同品牌，还推出了自己的品牌“ Xiaqu”，涵盖了最畅销的冷冻水果，干果和其他类别。 Heitegou推出了自己的品牌，例如“ Muqiqi”，“ Qiangxiaolu”和“ Yikole”，其自己的产品占20-30％。
这些私人品牌中的大多数都是临时折扣店，可以根据热销售商品找到OEM生产OEM产品，然后将其推向市场。 例如，Heitegou下的“ Qiangxiaolu”模仿了互联网名人品牌“ Wangxiaolu”。 他们俩都专门研究老虎皮肤风爪。 包装设计非常相似，甚至商店中的显示位置也非常接近指导消费者购买。 。
推出共同品牌的品牌和私人品牌是连锁品牌解决供应困境的必然选择。 随着市场参与者数量的增加，股票竞争变得更加激烈。 更多的SKU依靠私人品牌和共同品牌品牌，这些品牌可以帮助品牌摆脱供应链中“失语症”的困境。
更重要的是，过期产品的市场已经经历了瓶颈 - 首先，随着生活水平的提高，人们不可避免地会减少对过期产品的需求； 其次，尽管随着行业效率的不断提高，对过期的产品将继续生产，但对它们的需求将不可避免地降低。 临时产品的出现； 最后，随着越来越多的连锁超市推出折扣商店格式，例如Hema Xiansheng开设了商店，Wumart推出了Meitao折扣商店，Jiajiayue，Renrenle等。推出了折扣店，临时产品的流量只有更少的过期和更少的过期频道中的产品。
“这是不可能在此期间仅依靠食物的，因为该时期的食物是有限的并且有天花板。” 天元认为，该期间折扣商店的未来转型方向将是常规折扣，而该期间的食物只是一小部分。 。 卢山（Luo Shan）告诉CBNDATA，他计划重新开放200平方米的超市连锁店，其中一半将用于出售水果和蔬菜，只剩下另一半以出售进口和过期的商品。
连锁品牌已经感觉到了该行业的变化，一些玩家迅速调整了他们的策略并切换了轨道。 在流行病的早期，金拜拜（Jinbaibai）的商店的奥斯金（Auskin）专注于北方市场，试图转变为临时折扣店。 尝试三个月后，它变成了常规的仓库折扣店。 折扣NIU于2019年在北京开设了一家临时折扣商店，并在15家商店后开业，他们果断地放弃了，后来推出了一家以社区为重点的24小时硬折扣超市； Zhetang Youpin也开始针对社区便利店，并不断减少过期产品的比例。
常规的硬折扣会成为赛道的尽头吗？ 恐怕还有一个问号。 德国硬折扣巨头阿尔迪（Aldi）于2017年进入中国，在五年内仅开设了27家商店，因此很难在海外市场上复制其成功。 中国市场的复杂且不断变化的环境和竞争状况造成了这家经过成功和测试的硬筹巨人的困难。 社区集团购买，新鲜食品电子商务，超市折扣商店，新老巨人从未在零售领域做出任何优惠。 与这些巨人相比，即将到来的赛道上的球员还太年轻。
尽管转型已成为一个普遍的趋势，但过去两年中的“不成熟繁荣”仍会对该行业产生一定的影响。
张朗（Zhang R）很少去便利店去佩里尔（Perrier）出去时买。 她转过身去楼下，发现Perrier出售给4元。 不管便利店的日期有多新鲜，她仍然觉得这不值得这笔钱。 。 她认为，在不知不觉中，截止日期频道也杀死了一些品牌。
（应访调员的要求，张朗，罗山和王旺qi都是文章的假名）
撰写者 | 熊毅
评论 | 背光，郑瑞
