4月23日上午，由中国乡镇企业协会食用菌产业分会、中国食用菌协会联合主办的“2016中国（合肥）国际食用菌新产品新技术博览会暨市场流通峰会”开幕式食用菌商务洽谈会在安徽国际会展中心隆重举行。农业部原常务副部长刘国国，农业部农村社会事业发展中心主任曹光明，中国乡镇企业协会食用菌产业分会会长、中国乡镇企业协会食用菌产业分会会长李宇春中国食用菌商务网，安徽省科学技术协会理事田万龙，安徽省菜篮子工程办公室副主任齐波，国家食用菌产业技术体系专家、原国家食用菌协会主任王泽生福建农林大学微生物研究所，国家食用菌产业技术体系专家、黑龙江省科学院微生物研究所所长张洁池，河北省环保总站研究员童占元农业部，辽宁天元实业有限公司董事长王艳玲、国家黑木耳产业技术创新战略联盟理事长齐振东、国家食用菌装备产业技术创新联盟理事长刘兵、黑龙江双松食品有限公司董事长何桂芳、河北大学生物技术中心杨国梁教授、广东省罗定市委常委、常务副市长黄小建、副县长曹英才河北省富平县县长沉申和、安徽省食用菌技术协会副会长、芜湖椰树林生物科技公司董事长徐忠等领导嘉宾近1500人出席了展会开幕式，以及来自全国主要食用菌产区的管理部门领导和相关公司领导。多家中央和地方媒体进行了现场采访报道。
开幕式上，陕西鑫源集团董事长易鹏，深圳市荣亿农业照明科技有限公司总经理陈浩，罗定市委常委、常务副市长黄晓建广东省科学技术协会田万龙主任、一线生产参与者代表、参展企业代表、主要生产基地代表、安徽省食用菌行业协会管理部门分别致辞讲台。
中国乡镇企业协会食用菌产业分会会长、中国食用菌商务网理事长李宇春在开幕致辞中提到，中国食用菌商务网主办的食用菌新产品新技术博览会已成功举办15届。本届展会聚焦供给侧结构性改革、精准扶贫等国家发展战略，邀请活跃于工业界、学术界的资深专家，以“内容务实、接地气”获得展商和业内同仁认可和研究。企业家、科研人员出席会议，共同探讨农业项目申报、珍稀品种开发、产品流通渠道建设等行业重点问题，为食用菌产业结构调整和转型发展提供新思路、新路径。本届展会有300多家食用菌行业知名企业参展，近2000个创新产品和新技术项目现场展示和交流。参展企业数量、参会人数、新产品新技术展示等均超过往年。这是一年一度的行业交流、学习、合作盛会。
最后，农业部原常务副部长刘国国宣布会议开幕。
本届菌博会参展企业包括食用菌用品、生产设备、精深加工等食用菌各个领域的新产品、新技术、新信息，覆盖食用菌全产业链。展会期间，展会组委会组织了新产品新技术推广路演、食用菌精准扶贫产业模式研讨会及产销对接会、双孢蘑菇和羊肚菌产业发展主题论坛、黑木耳产业及食用菌生产加工研讨会和其他活动。邀请国内外生产企业、经销企业参加大会，重点推广各类能够促进行业提质增效、具有市场竞争力和性价比的新产品、新技术，搭建产销对接平台，拓宽渠道资源，助力产业转型升级。
随着中央“一带一路”战略的全面推进，沿线国家食用菌产业发展合作日益密切。中国食用菌商务网发起、协办的新产品新技术展示活动在行业内的影响力不断提升。越来越多的国外从业者通过菌博会平台参与我国食用菌产业的发展，并与国内一些企业建立了良好的合作关系。本届菌博会继续秉承国际化、专业化、综合性的办展理念，特别响应国家“一带一路”发展战略，邀请了来自荷兰、泰国、巴基斯坦、印度等国家的20余名专家参加。其他国家和地区。海外食用菌企业家、农户、经销商、食用菌科研人员等从业者到场交流、贸易，进一步加强了国际合作，使本届展会更加国际化。
本届展会以“创新供给新动力，拓展新市场需求，推动食用菌产业新增长”为主题，为国内外生产商、经销商、采购商、供应商搭建了产销对接的平台。国外，从发展出发，从创新、合作、转型等多个角度为我国食用菌产业升级提供建议。本次展会是我国食用菌行业的年度盛会。
