去年我写了一篇关于合肥美食的文章，评论区有芜湖的股东说芜湖是一座隐藏的美食之城，作为半个合肥本地人，我本来有些不服气，但看了攻略之后，我真是馋涎欲滴。
芜湖作为鱼米之乡，一半是山，一半是水。芜湖的美食可真是多啊！随便举几个，就是一份美食清单：武威压鸭、红皮鸭、渣蒸饭、麻辣火锅、牛肉面、生煎粉、红豆沙、酒酿、老鸭汤锅巴……哪怕你在那里呆上一个星期，也不会吃到第二次同样的小吃。
其中很多美食都多次在《舌尖上的中国》、《一城一味》等央视纪录片中出现，是官方认证的美味~
作为安徽第二大城市，或许你对这座城市唯一的印象就是网络流行语“芜湖起飞~”，但其实芜湖正在悄然发家。从芜湖走出的品牌你一定不陌生，奇瑞汽车、三只松鼠、六六妹……这些都是芜湖的品牌。
芜湖虽然不大，但有国内最大的方特主题乐园，有历史悠久的古城。即便哪里都不去，在山水环绕的公园里悠闲漫步，也是惬意的。小城的慢节奏与惬意，弥漫在芜湖的每一条街道上。
芜湖位于苏浙皖交界处，属于南京和合肥都市圈，有高铁、机场、单轨，我查了一下，从杭州、上海坐高铁到芜湖大概只要一两个小时。
。就算只是周末来这里吃顿饭，也是值得的！
话不多说，快跟我一起走走芜湖的街头，品尝一下这里的美味吧。
芜湖怎么吃？
美味的食物太多了，一篇文章无法全部写完。
红鸭
芜湖红皮鸭乍看上去，与广式烧鹅十分相似，但其实口感和烹制方法有很大不同。
@哎呀，天哪
最大的不同在于红皮鸭在烤到七分熟左右时，需在热油中煎炸，这样鸭皮不但更加漂亮，而且更加酥脆，淋上各家店家秘制的卤汁后，香味四溢，光是这一盘鸭肉就能吃掉两碗米饭。
@哎呀，天哪
难怪到了吃饭时间，芜湖人都会下楼回家切几只鸭子，每顿饭都想吃这么好吃的鸭子。另外，红皮鸭馆里的红皮鸭头和白焖鸭舌也是不能错过的，作为下酒小食再合适不过了。
红鸭店推荐：
小岱烤鸭 | 80年代就开张的老牌烤鸭店，卤汁刚刚好，不用放酱料也可以吃。
小马鸭店 | 芜湖红皮烤鸭的领头羊，除了红皮鸭，店里还有卖面，味道也不错。
蓝义兴烤鸭 | 作为一家百年老字号烤鸭店，曾上过《舌尖上的中国》，如今每天还是有不少人排队买鸭子。
武威鸭
武威板鸭，虽然叫武威板鸭，但是做法却是先熏后卤，非常特别。这样做出的武威板鸭，卤味浓郁，烟熏香气浓郁。
从口感上来说，它与其他地区的板鸭的差距就一目了然了。
@虎背虎腰
除了烹饪方法之外，无为压鸭之所以好吃，还得益于其天然的地理优势。因为无为地处安徽省的东南部，这里水田连绵，适宜饲养大量的巢湖绿头鸭。这些绿头鸭肉质细嫩，肌肉厚实饱满，是制作压鸭的绝佳食材。
一般武威压鸭个头控制在3斤左右，这样既不会太大口感干涩，也不会太小缺鲜缺香。
@莉莉丝
吃武威压鸭的特别之处是，最好冷吃。
不然鸭肉的口感会变差，鸭皮的酥香也会变质。另外，醋、麻油、蒜瓣也是必不可少的，油润甜美的鸭肉只有蘸上这三样，才能更好地激发出鸭肉的鲜香。
@莉莉丝
武威压鸭店推荐：
林源斋无为压鸭 | 它家的无为压鸭都是当天新鲜制作的，店家还可以将鸭子真空包装，作为伴手礼。
马玉湖压鸭 | 卤汁比较清淡，单独吃也很美味。
小笼包
说到灌汤包，大多数人的第一反应要么是无锡灌汤包，要么是上海的南翔灌汤包，芜湖灌汤包虽然没有它们出名，但芜湖灌汤包很有个性，吃过一次就一定会记住。
据说梅兰芳吃过芜湖同庆楼小笼包后，对程砚秋说：“此物，恰如雾中一朵含苞待放的秋菊。”当你看到芜湖汤包时，就会觉得这个比喻真是妙极了。
芜湖汤圆的皮是半发酵的，皮薄而韧，呈粉嫩透明状，加上秘制的皮冻，用筷子轻轻一夹，刚煮好的汤圆，隐约可见里面大块的馅料和汤汁，让人忍不住想咬上一口。
但此时不能心急，不然嘴巴可能会起泡。芜湖的吃汤圆方式其实很传统，“轻轻提起，慢慢移动，先开窗后喝汤，蘸醋，一口吃完”。记住这18个字，你就对了。
毫不夸张地说，在芜湖随便挑一条街，大概就能看到一家汤圆店。
汤圆店的密度远超乎你的想象，以我的经验，每当碰到这种美食多得吓人的小镇，我只要看看哪家汤圆店人多，就直接去吃。
推荐汤圆店：
四季春 | 其小吃制作技艺被评为省级非物质文化遗产，其松针蟹黄包子还进入故宫展出。
团结四村汤圆店 | 这家小店开了27年，每天只营业到10点半，周边的人早早起来就来这里吃饭，10块钱一个人就能填饱肚子，真是良心店。
左福斋 | 很多食客都认识这家店，经常要排队。除了汤圆，还有馄饨、榨菜面、蒸饺……味道都不错。
猪渣蒸饭
我觉得芜湖的蒸肉饭跟温州的糯米饭差不多，也是糯米饭上面有肉，饭里有汤，一般当早餐吃。不过芜湖的蒸肉饭分量更足，上面还铺着好几块渣肉。
蒸猪肉饭的精髓在于五花肉的准备，听起来简单，只要把五花肉用七成瘦肉、三成肥肉腌好，裹上米粉蒸熟，五花肉就做好了。但米粉很有讲究，一般用南岭糯米，比其他糯米好吃。米炒熟后，加入八角、盐、干辣椒等常用调料磨碎，调料的比例因家而异。
刚出锅的五花肉蒸饭大概是芜湖人早上最难以抗拒的碳水化合物诱惑了。油光发亮的嫩五花肉下面，通常会夹杂着一些咸香的千张，刚好可以中和五花肉的油腻。而碗底的糯米在浸泡在汤汁和肉香中之后，实在是不想浪费一粒。
@奶茶
如果早餐吃白米饭，那么标准搭配一般是一碗豆腐花/豆浆，两者加起来不会超过十元，芜湖的物价让我印象深刻。
肉渣蒸饭店推荐：
小金蒸饭 | 芜湖最有名的老字号之一，很多人就是冲着“小金”这个招牌去的。
小高渣肉蒸饭 | 位于小金蒸饭旁边，味道其实和小金差不多，是最早做渣肉蒸饭的店之一。
麻辣火锅
大家一定都吃过麻辣烫。如果说火锅是一群人的狂欢，那么什么都能火辣辣的麻辣烫，就是一个人的幸福。在知道芜湖麻辣烫之前，我只知道两个麻辣烫品牌：杨国福和张亮。
在其他地方很火的麻辣烫品牌巨头在芜湖却失去了话语权，毕竟芜湖本地的麻辣烫已经火爆了很久，而且大多都是开了十几年的老店，摸透了街坊邻居的口味。
每家麻辣烫店都有自己的特色和创新的调料。有的甜辣，有的咸辣，有的芝麻味。但对于芜湖本地人来说，最好的麻辣烫永远是家门口的那家。
其实传统的芜湖麻辣烫口味偏甜、偏辣，吃麻辣烫最经典的步骤就是在红油里加入一勺灵魂甜酱，甜辣的口感让人很难不上瘾。
麻辣烫推荐店家：
生活麻辣火锅 | 这家老店开了20多年了，公认的好吃，就是排队太长了。
姚记麻辣火锅 | 当地一对老年夫妇开的，很多邻居都是常客。不过营业时间很随意，去之前最好先打电话。
红豆酒酿
作为甜汤的粉丝，怎么能错过芜湖的红豆酒酿呢？酒酿和红豆是芜湖人一年四季不可缺少的美食。红豆酒酿、红豆沙、酒酿水籽（酒酿小元宵）
都是这里的特色小吃，红豆酒酿更是芜湖人夏日专属的“幸福水”。
@社会主义继承者
只要把香气扑鼻的酒酿加入煮得软烂的红豆里，一杯红豆酒酿就做好了。这个做法比奶茶简单多了。但就是这么简单的红豆酒酿，俘获了芜湖人的胃口。
@闫薇妮
一般红豆酒酿刚端上来的时候，红豆和酒酿是分开的，这时候只要用勺子搅拌，让两者融合在一起，吃上一勺，感觉好幸福啊！尤其是夏天，喝了甜甜的红豆酒酿之后，暑气就彻底消失了，就连平日里不爱吃甜食的人，也忍不住来一杯。
@KamaQ
红豆酒店铺推荐：
二街红豆 | 这是芜湖老人从小就吃的一家店，这家店的红豆比其他店的红豆个头大，煮得很软糯。
老北门酒酿坊 | 店里卖的是半成品，可以把酒酿、水籽、红豆打包带回家自己煮。
梅花糕
如果要说冬天来芜湖必吃的小吃，那非梅花糕莫属。因为梅花糕的模具有五片花瓣，所以叫梅花糕。梅花糕的做法其实跟鲷鱼烧差不多。将面糊倒入模具里挂边，再加入豆沙馅，最后封口焖熟。不到五分钟，一锅热气腾腾的梅花糕就做好了。
梅子糕趁热吃最好，因为最后一步是密封炖煮，所以梅子糕最上层的味道就像冰淇淋一样。
吃得越多，皮就会变得越硬，就像冰淇淋蛋筒壳一样。
馅料里的豆沙馅一般都是店主自己制作的，有的馅很扎实，有的馅比较细腻，店主们对豆沙馅甜度的控制好像都有共识，不会太甜。
@吱吱叫的白老鼠
梅花糕店铺推荐：
张记梅花糕 | 饼皮很有嚼劲，红豆馅很细腻。
老五湖梅花糕 | 这里的梅花糕甜度适中，用料扎实，是附近学生的最爱。另外，店里的鸡蛋汉堡也很受欢迎。
以上这些美食虽然已经足够诱人，但这只是芜湖美食地图的一小部分，我还会再推荐几家芜湖必去的餐厅。
耿福兴
第一次吃耿福兴是在合肥，它的汤圆给我留下了很深的印象，后来才知道耿福兴是芜湖的百年老字号，芜湖人人皆知。
去耿福星一定要尝尝因电视剧《舌尖上的中国》而爆红的虾子面，细细的“刀削面”口感类似苏州面，加上葱花和虾子，更有海鲜的鲜味。
虾子面里的虾子很有讲究，选用长江青虾的虾子，用葱姜酱油炒成干软的虾糊，最后加入高汤，最大程度的带出鲜香。
除了虾子面，还有甜咸酥脆的芝麻饼和多汁的汤圆。
你也可以吃一份，吃完之后就会感觉非常满足。
@Blues 小雨云
小高米粉
说到米粉，大多数人的第一反应可能都是云南米粉，但在芜湖当地人，却更喜欢口感较重的小高米粉。
@青城山脚下的小白熊
据说，当小高米粉的创始人打算卖米粉的时候，却发现云南米粉并不符合芜湖人的口味，当地人更喜欢直接的辣味带来的味蕾刺激。
@熊仔吃遍芜湖
于是他借鉴了河南济源外卖米粉的配方，将米粉用酱汁煮熟，让米粉的口感更浓郁，再加入一大勺紧实肥美的鸡丁和独家酸辣泡菜，招牌红油鸡丁米粉就诞生了。
听芜湖的一个朋友说，他吃小高粉的时候，总会点一杯红豆酒来解辣，在他心目中，这俩简直就是绝配CP啊！
@你的雨姐来了
此外，芜湖还有另外两家店，即使吃饱了，也抵挡不住诱惑。拥有近30年历史的小兴板栗，一直以蜜汁炒栗子闻名。热腾腾的栗子壳带着蜂蜜的天然甜味，软糯的栗子吃起来就像是浸过糖水一样。
这里的栗子分为迁西栗子和建瓯栗子两种，我觉得迁西栗子更饱满、更甜，轻轻一咬，舌尖便会蔓延开来，满满都是栗子的甘甜。
“沙子瓜子”是芜湖必买的特产。作为中国第一贩子、“沙子瓜子”创始人，年广久的创业故事可谓坎坷连连。他卖的瓜子香、个大、分量足，但利润微薄，同行们戏称他为“沙子”，“沙子瓜子”由此得名。
沙子瓜子虽然已经失去了往日的风采，但依然受到很多芜湖老人的喜爱，如果你问芜湖人当地的特产是什么，大家都会毫不犹豫地回答是沙子瓜子。
️⛲️芜湖怎么玩？
探索游乐园、古城和公园
芜湖市区其实不是很大，大部分景点都可以骑自行车到达，稍远一点的景点，乘坐单轨也很方便。
芜湖最著名的旅游景点是方特旅游区。
记得小时候只去过一期，现在方特旗下有四个主题乐园，分别是方特欢乐世界、方特梦幻王国、方特水世界、方特东方神话。
最值得去的还是方特东方神话，设施设计和实景搭建都是以东方神话为主题，可以看到栩栩如生的哪吒闹水晶宫，和孙悟空一起在筋斗云上飞来飞去，而且这里是2020年3月份才开业，所以设备比较新。
是的，方特夜间还有盛大的花车游行和城堡烟火表演，一定不能错过。
相比于方特，去年才开业的松鼠小镇的游戏设施更适合年龄较小的孩子，适合亲子游。整个园区以松鼠为主题，分为松鼠星球、森林奇幻乐园、松鼠欢乐街三大主题区，近百种游乐项目分布在松鼠小镇园区的各个角落。
高达133米的松鼠摩天轮是公园最显眼的地标建筑，是全国最大的辐条式摩天轮，坐在摩天轮上可以饱览江城芜湖的美景，堪称是“芜湖之眼”。
每到一个城市，我都喜欢去公园，在那里我可以很容易地收集当地人生活的片段。芜湖有很多公园，但有88年历史的赭山公园
在芜湖人心中有着特殊的地位。
位于市中心，拥有独特的“城中景致”，大餐过后，在这里散散步消化一下食物再好不过了。
如果你夏天来芜湖，一定要去十里江湾公园。
散步。顾名思义，这条“十里河湾”全长10.4公里，从里港大桥一直到弋矶山医院。夜晚，这里灯火辉煌，是观赏夜景的最佳选择。你可以沿着河岸漫步，欣赏临江楼上的灯光秀。
芜湖古城
是一座始建于三国时期的徽州风格小镇，是老芜湖的一种情怀，位于市中心，节假日总是人头攒动。
这里不定期举办汉服活动，元宵节期间，古城大街小巷挂满了万盏灯笼，不仅如此，还可以猜谜语、放河灯、投签……气氛十足。
虽然旅行时间久了，大多数人都会自动过滤掉“古镇”二字，不会将其纳入行程。但如果时间充裕，还是可以去九子古镇看一场花展的。春节期间这里还会有烟花表演。平日里，古镇里也会有各种表演，游玩起来不会觉得无聊。
说了这么多，我来总结一下，方便直接抄作业，如果你有两天的周末行程，我觉得可以这么安排：
DAY1：芜湖方特东方魔幻画-九子古镇
DAY2：赭山公园—芜湖古城—松鼠小镇—十里江湾公园
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如果下个周末天气好，不妨买一张高铁票，悠闲地逛逛芜湖的街头，尝尝当地的美食，心情一定会愉快很多。
最后希望未来芜湖的美食和旅游价值能比“芜湖起飞”更火爆，这座美味的小城值得我们去看看。
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