近日，“邯郸美的智能厨电产业园投入运营”，让美的厨电再次登上热搜榜。
美的作为家电行业巨头，对于自己在厨电领域的发展评价一直存在两个极端。
一方面，美的在厨电领域的业务收入与其主品类空调不相上下，早在8年前就达到了百亿。 同时，其多个厨房电器细分品类均处于行业前列； 另一方面，美的厨房电器价格持续下降，缺乏高端旗舰产品，不利于行业整体高质量发展。 与此同时，大量的产品投诉也引发了争议。
不久前，厨电新观察发表了一篇题为《谁是厨电行业第一？》的文章。 ”引发网友讨论。 其中两人的观点是：美的并不是专门做厨房电器的。 它什么都能做，但它大而不复杂； 美的海尔的销量与其老大方太还有很大差距。 他们怎么可能是第一呢？
与很多试水或代工的跨行业巨头不同，美的其实一直在厨电领域下大棋。
正如业内人士猜测，美的厨电计划玩更大的游戏。 具体来说，他在接下来的比赛中使用了什么样的大招，取得了什么样的成绩？ 在这篇文章中，我们试图通过细节来全面了解。
一
成就与争议并存
从美的厨电业务营收来看：根据美的集团财报数据，2021年上半年，美的集团总营收为1338.1亿元，其中消费电器占比37.38%，为649.6亿元。 其中，美的旗下三大厨房电器公司出资204.1亿元（数据来源奥维云）。三家子公司分别出资：佛山市顺德区美的电热器具制造有限公司46.43亿元、芜湖美的厨卫电器制造有限公司46.43亿元。 、有限公司77.85亿元、广东美的厨房电器制造有限公司82.82亿元）。
从各细分品类市场占有率来看：美的在空调领域超越格力，线上线下均位居行业第一。 同时，美的厨房电器多个品类已跻身行业前四，其中电饭锅、电压力锅、电磁炉线上线下市场份额均第一。
美的厨电业务销量快速增长的同时，争议也随之而来。
在新浪旗下消费服务平台黑猫投诉上搜索美的、海尔、老板电器、方太显示，针对四家企业的投诉数量分别为2807件、2235件、156件、56件，其中美的的投诉数量最多。相关投诉数量最多。
此外，在整个厨电市场向高端领域跃进的背景下，美的厨电整体价格仍处于行业中游。
以线上渠道市场份额最大的洗碗机为例，《厨房电器新观察》查询奥维云数据罗盘发现，2021年1月1日至2021年11月30日，美的集团的市场总量三大品牌份额占比为31.5%，其中美的洗碗机均价3841元占比25.04%，华菱洗碗机均价1750元占比5.66%，高端品牌COLMO均价10.12%。 8323元占比5.66%。 0.8%。 显而易见，美的的中低端产品占据主导地位。
就像美的在洗碗机品类的表现一样，美的在很多细分品类上大多是“以价取胜”。 对此，业内人士表示：厨房电器高端转型的趋势非常明显，但美的产品的价格却偏离市场，持续下降。 虽然其在厨电领域的规模得到了一定程度的扩大，但也损失了更多的利润。 高端市场良好。
这种不断消耗自有品牌附加值的行为，不具备长期发展动力，并不被看好。 此外，从行业角度来看，业内人士坦言，这拉低了其他品牌苦苦建立的产品价格区间，不利于行业高质量可持续发展。
任何事情都有两个方面，企业发展也是如此。 虽然美的厨房电器颇受争议，但其在厨房电器领域的业务规模已经走在行业前列，这是不争的事实。 当然，做大并不一定意味着做强。 成功与否仍将取决于用户体验和声誉。
二
美的厨电的大棋
美的集团一直在全力打好厨电业务的大棋。 不过，我们还没有对具体的棋局进行深入的研究。 我们看到的只是表面业绩的兴衰以及外界的赞扬和质疑。 接下来我们尝试从宏观角度描述一下其厨房电器行业的整体情况。
从2014年的智能集成厨房到2020年底的“未来厨房”，智能化可以说是美的厨房电器发展的主要方向。 在品类上，美的走全品类路线，不断拓展厨房场景的子品类。 但其各个品类并不是孤立存在的，而是通过美的的物联网平台——M-Smart相互关联。
与专业厨电品牌相比，美的在智能技术方面的深厚积累，为厨电智能化奠定了坚实的基础。
自1997年起，美的开始进行管理层变动，并在集团内实行事业部组建。 各事业部均配备独立的财务、制造、研发、策划职能。 与大多数集中管理模式相比，美的的事业部机制更加灵活。
在市场不断变化的背景下，谁能更快地生产出市场需要的产品，谁就能占领市场。 无论美的产品定位中低端还是消费者体验不是特别理想，美的灵活的生产机制保证了其能够根据市场需求快速迭代产品。
过去，房地产红利期，规模化制造、渠道备货、淡季返利成为厨电企业制胜法宝。 但随着行业增速放缓，渠道备货压力带来库存高企风险。 如何加快生产速度、提高库存周转率已成为企业制胜法宝。
对此，美的采用T+3柔性按需生产模式，即第一步收集客户订单交给工厂（T），第二步向工厂采购材料（ T+1），第三步生产（T+2），第四步物流（T+3）。 这种模式不仅能够快速聚合零售端的订单，从而实现多批次小批量的柔性生产，大大缩短生产周期，而且能够快速响应原材料价格变化，应对原材料涨价的不确定性。
在渠道日益多元化、扁平化的发展趋势下，一方面，美的在2018年推出“线上批量模式”，消除一切中间代理商，实现“厂家直营店-消费者”； 一方面，美的积极打造包括专卖店、苏宁/国美等KA店、零售云店、以华凌为主销品牌的电商旗舰店等立体多渠道体系。
极其精简的渠道模式的核心是物流。 对此，美的厨电背后的集团拥有得天独厚的条件——安得物流。
结论
美的厨电业务收入2013年突破100亿，2016年接近200亿，2021年上半年突破200亿，单看这个数据，远高于老板电器、方太，但规模大并不意味着规模大强的。 在厨房电器领域，虽然美的是不可小觑的巨头，但消费者首先想到的却是方太和老板。 未来，美的厨电能否借助背后集团的平台生态优势，真正深入消费者心中，我们拭目以待！
