芜湖市位于安徽省东南部，是一座开放、时尚、进取的城市，有“小上海”之称。更是一座地道的美食之城，汇聚了南北各地美食之精髓，并加以创新，形成了各具特色的小吃。今天，小编就来分享安徽芜湖六大最有名的特色小吃，每一道都非常经典，你最喜欢哪一道呢？一起来看看吧。
1. 虾子面
虾子面是安徽芜湖市的特色小吃。第一次听说虾子面是在《舌尖上的中国》。以虾子为材料，加入家常面条和蔬菜，制作过程简单，最考验厨师的技艺和食材的新鲜度。对于我这种生活在江浙的人来说，河虾面比较常见，而虾子面在芜湖很受欢迎，我没尝过。你试过吗？
2. 武威压鸭
无为压鸭是芜湖市无为市的地方特色美食，已有百年历史，其制作技艺为当地非物质文化遗产，主要原料为巢湖鸭，先熏后腌。无为压鸭的秘诀是将鸭子放在半烧的锯末盘上慢慢熏，慢慢熏鸭子是最好的时机，自然的烟香味从皮到肉，特别鲜美。
3. 芜湖刀鱼
三月吃秋刀鱼。秋刀鱼是芜湖的特产之一，芜湖人捕捞后，大只清蒸，小只油炸，做法可谓多种多样。秋刀鱼以清蒸为主，肉质鲜嫩，鲜美可口。清蒸最能凸显秋刀鱼的鲜美，所以清蒸秋刀鱼一直是秋刀鱼的“王道”做法。不过，第一次吃油炸秋刀鱼，鱼骨炸得酥脆，过瘾极了！
4. 弋江羊肉
芜湖南陵县的弋江羊肉非常出名，香味浓郁，营养丰富，保留了羊肉的精髓，红汤麻辣鲜香，白汤清澈可口，吃起来让人垂涎欲滴。大块带皮的羊肉炖得透，鲜嫩软烂。一块又一块，超级过瘾！最后一定要煮一卷手工面，完美！作为南陵的招牌美食，很多人都从外地开车过来，就是为了享受一下。不知道你有没有尝过呢？
5. 武威送灶神爷
安徽芜湖无为灶神粑粑是小年当日家家户户必吃的传统特色食品。这种粑粑可蒸可煎，相传是祭祀灶神用的，大概是为了让灶神吃饱，好向神仙说好话。粑粑样子丑陋，做法却相当复杂。面皮软糯，米香浓郁，馅料咸香可口，油润多汁，一口咬下去，满口江南风情。
6. 小笼汤圆
小笼灌汤包也是芜湖人必吃的家乡特色菜。我一直认为芜湖是世界上最爱吃灌汤包的城市。全城有上百家灌汤包店，步行10分钟之内必定有一家灌汤包店。每只灌汤包至少有18到22个折子，皮薄馅丰富，但美味不在馅料，而在汤里。汤里那一点点鲜甜才是精华。咬破皮，喝汤，才是最怀念的。
