“需要一次性用品吗？”虽然很多客人在酒店前台办理入住时回答“没有”，但到了房间后往往会打电话询问。视觉中国/摄影
入住酒店需要带什么洗漱用品？
根据MBTI性格类型，J（判断性格）人出门前会把东西放整齐并检查几次，而P（感知性格）人则拿起背包想走就走。但越来越多的人习惯将洗漱用品放在行李箱中。
2019年，上海要求酒店不得主动提供一次性牙刷、梳子、浴刷、剃须刀、指甲锉、鞋油等，拉开了告别“六小件”的序幕。 2020年，国家发改委生态环境部印发的《关于进一步加强塑料污染治理的意见》（又称新“限塑令”）要求，2022年底前，星级酒店全国范围内的酒店等场所将不再主动提供一次性塑料袋。塑料用品。
但执行情况可能并不乐观。 2024年2月，可持续发展咨询公司MSC Consulting联合环保组织绿潇湘、南京绿石、芜湖生态发布的《酒店客房消耗品可持续转型研究报告》（以下简称《报告》）显示， 2023年4月 长沙、南京、合肥调查的211名消费者中，仍有184人收到酒店主动提供的一次性用品； 117家酒店主动向客房提供小包装牙膏、牙刷、梳子、一次性用品等。提供拖鞋的门店有107家，提供拖鞋主动率为91%。
《2022年中国酒店业发展报告》显示，全国每天有数百万套“六小件”被使用和丢弃——这意味着很多一次性用品无法充分利用，也难逃命运被丢弃。
2024年1月18日，为推动源头减量，有效控制塑料污染，中国饭店协会等四家协会还联合倡导住宿业减少使用一次性牙刷等塑料制品。
快捷酒店在减少，高端酒店在增加。酒店业也认识到，“不浪费”不仅是政策要求，还可以降低成本、提升酒店形象。但酒店首先是一个服务行业，需要在探索中不断寻找服务品质与低碳环保之间的平衡点。
担心消费者接受度
对于颁布四年的新“限塑令”，不少酒店从业者仍感到陌生。
《报告》采访了106名酒店从业人员，主要是前台工作人员。只有20人熟悉新的“限塑令”，37人表示听说过，其余49人没有听说过。
《报告》还调查了酒店对新“限塑令”的宣传情况。 117家酒店中，只有12家设立了宣传海报或招牌。报道提到，“宣传较少表明酒店意识到了新的限塑令。”这使得实施变得不那么积极主动。”
酒店作为服务行业，要面对众多的消费者。报告主要作者、MSC上海咨询团队项目经理李玉云发现，酒店担心消费者接受度，这间接影响了酒店的行动能力。
事实上，在一些酒店停止主动提供一次性物品后，送货机器人变得更加忙碌。
“需要一次性用品吗？”虽然很多客人在酒店前台办理入住时回答“没有”，但到了房间后往往会打电话询问。锦江酒店集团锦江之星品牌营销负责人黄宇业发现，在停止主动提供一次性用品后，门店机器人的使用频率增加了不少。
这对于没有配备机器人或机器人能力不足的商店来说是一个挑战。一位酒店从业者告诉南方周末记者，一名保洁人员每天要清洁20间左右的客房。给客人寄很多一次性物品会降低效率。清洁时最好将它们放在客房内。
由于不提供一次性用品，他在酒店预订渠道平台上也遇到过投诉，“有的酒店提供，但如果我们不主动提供，客人会有意见，但客人不会，因为我们再提供一次。”这不是对性用品的差评吗？”
环保问题引起不少投诉。作为服务行业，很难选择，所以我们必须继续提供。
清华大学环境学院教授刘建国认为，现阶段不存在强制不提供一次性用品的情况，只是说“不自愿提供”，有弹性也很正常。执行。 “这需要一个过程，消费者的习惯要慢慢养成，时间长了就没有问题了。国外有些酒店不提供这些东西，出国的时候不用自己带吗？”
《报告》对211名消费者进行调查发现，68.7%的人入住酒店时自带洗漱用品。一些消费者也意识到酒店可以更加环保。一位消费者建议，牙刷和牙膏可以分开，这样每天只需要更换牙膏即可，而不需要更换牙刷。一些消费者还表示，预订酒店时，可以选择自己想要的用品，并在房间里备好，就像叫外卖一样。
李玉军希望这些数据能够给酒店定下一颗定心丸——消费者的绿色可持续意识正在逐渐增强，很多人也对铺张浪费产生了厌恶。酒店应尽快适应消费者意识的变化，打消刻板疑虑，以更加精细化、个性化、数字化的方式优化酒店服务和环境绩效。
平衡卫生与环保
瑞雪（化名）经常出差，无论多忙多累，她总是自带洗发水和沐浴露，装在100毫升的小瓶里。主要原因不是环保，而是被新闻吓到。
为了减少一次性物品的使用，不少酒店将洗发水、护发素、沐浴露等换成大瓶装，供“多位客人共用”。
然而，时常有报道称大瓶洗漱用品含有异味和异物。 2023年6月，“长沙一酒店沐浴露涉嫌注入精液”成为热搜话题。虽然酒店后来回应称不是精液，但给很多人留下了心理阴影。一些酒店用直饮机和大玻璃瓶代替了塑料瓶装水，这也引起了消费者对卫生条件的担忧。
酒店也意识到了这一点。许多酒店的大瓶子都有锁设计，只有工作人员才能打开，以避免污染或二次灌装。黄玉业表示，如果发现瓶子有破损，将直接报废。
瑞雪观察到，她住过的很多酒店，瓶子都可以轻松打开，有的只是放一瓶普通的洗发水，没有什么特别的设计，所以她认为“自带洗发水就好，还可以”使用它。”熟悉的品牌”。
更多人没有瑞雪那么细心和耐心。出于对卫生的考虑，他们往往在到达酒店时索要一次性物品。
在酒店运营中，存在很多问题需要经营者在卫生和环保之间取得平衡。例如，一位客人多带了一次性牙刷和梳子。物品状况良好，包装尚未打开。这种情况应该如何处理呢？锦江之星酒店通常要求将其丢弃。对于酒店来说，“一次性用品每位客人更换一次”是酒店保持清洁卫生的红线。即使物品完好无损，也无法重复使用，尽管这可能“不太环保”。
一些酒店允许工作人员将包装好的一次性物品从客房带走进行内部消化或将其用作清洁工具，但“在客房清洁过程中很少使用它们，因为它们无法达到标准的清洁效果”。黄宇野说道。
“过分强调回收，如果自律和监管跟不上，可能会带来风险隐患。这就是酒店行业的特殊性。”刘建国说，“很多东西都关系到安全，应该提供。这不能让消费者的体验变得更差。”
减法和加法
减少塑料也可以降低成本。 《报告》提到，上海一家经济型连锁酒店总经理透露，店内推行“不主动提供一次性用品”的政策后，一次性用品消耗量下降了约50%。
快捷酒店价格低廉，而且为了环保，他们更愿意在酒店上做“减法”。 “经济型酒店只考虑一件事——成本。”黄宇野说道。
观察快捷酒店不难发现，全季酒店客房内的矿泉水已经去掉了瓶子上的标签，并且没有墨水和胶水。这样可以减少回收过程中标签去除和胶水清理的过程。
黄宇野表示，锦江之星还节省了运输过程中包装用的塑料，转而在店内设置消毒柜进行消毒。当一次性牙刷、剃须刀、梳子的材质从塑料改为吸管时，最重要的设计原则是它们不应该比以前更贵。
酒店家具不再是木制的，而是逐渐工业风格，这也是快捷酒店转型的方向。
黄宇业介绍，面临升级改造的锦江之星门店计划升级为全铝家具，包括行李架、洗脸盆、床板、沙发等，虽然成本增加了20%，但预制流程可以缩短工期并减少甲醛。无污染，使用10至20年，全铝家具残值可达80%，易于重复利用。
华住集团相关运营负责人对南方周末记者回应称，华住酒店设施中也选择使用节水器具，并鼓励居民开具电子小票而非纸质小票。系统分析运行过程中的能耗数据，并对异常情况进行实时预警，避免不必要的浪费。
与快捷酒店的减法不同，高端酒店尝试做加法。
高端酒店正在使一次性用品更加耐用，鼓励顾客在离开酒店时将其带走，延长其使用寿命。例如，洗发水和沐浴露往往与大品牌联名。小红书上有博主专门收集五星级酒店香皂、沐浴露等。
黄宇野还注意到，高端酒店的环保措施还体现在员工的标准操作流程中，比如收集客房内未使用的一次性物品，并允许员工带走自用。
“酒店首先要保证不降低基本服务标准和住宿餐饮标准。”在此基础上，刘建国认为，通过明确管理，尽可能采购寿命长、质量好的产品，缩短淘汰周期，降低维修更换成本。频率越高，固体废物的产生量自然就会减少。
低碳酒店获得流量倾斜
鲜为人知的是，酒店业也是一个“高排放、高耗能”行业。根据联合国世界旅游组织 (UNWTO) 的数据，酒店约占全球碳排放量的 1%。截至2023年3月，全球酒店业碳排放量远超全球平均水平。
希尔顿酒店集团2023年ESG报告显示，更换大包装洗漱用品后，亚太地区一家提供全方位服务的酒店平均每年可减少超过1吨塑料垃圾； 108家酒店改用电子房卡，从而减少塑料用量，累计也超过183吨。
新“限塑令”要求，到2025年底，不再主动提供一次性塑料用品的实施范围将扩大到所有宾馆、酒店、民宿。
针对顾客的个性化需求，一些酒店正在采取行动，并以大量反馈作为补充。
例如，在预订海友、汉庭、全季等华住旗下经济舒适品牌酒店时，您可以根据个人需求免除不必要的服务——如早餐预订、毛巾浴巾、长住清洁等。 ，从而获得积分。比如不换毛巾、浴巾、地巾，除第一晚外每晚都可以得到200积分，相当于优惠2元。
酒店业主要以特许经营为主。为了督促加盟商践行环保低碳，黄宇野介绍，他们推出了一次性用品减塑不塑化、废旧布草回收利用、使用环保洗涤剂等7项环保措施。如果加盟商可以选择3项来实施，品牌会给你加盟费、宣传和逛店折扣等优惠措施。
携程还推出了“携程低碳酒店标准”。通过认证的酒店将在平台上展示标签，获得流量倾斜。该标准以合作酒店提交的燃气费、电费和低碳举措作为计算池，确定不同服务能力和星级的酒店应达到的碳排放阈值。低于这个门槛就是“低碳酒店”。
携程方面回应南方周末记者称，申请低碳酒店的前十名城市中，一半以上是二三线城市，80后、90后是主要用户群体。北京某酒店被携程评选为低碳酒店后，曝光度上升，带动订单量环比增长43%。
平台立即倾斜。黄宇野注意到，对于加盟商来说，如果不选择这些环保举措，就很难在酒店预订平台获得绿色酒店标签。曝光度和浏览量不会像有标签的酒店那么好，所以大多数投资者都会支持，这有利于酒店收入。锦江之星1000家经营门店中，1/5已完成环保措施改造。
除了不主动提供一次性洗漱用品外，酒店可以做的事情还有很多。
一些国外酒店与环保组织合作，收集用过的肥皂，制作新肥皂，捐赠给有需要的社区。国内一些酒店建立了专门的回收系统。例如，锦江之星与布草回收厂家合作，将废旧布草回收制成新产品。
在生态环境部发布的《“无废城市”建设指标体系》中，酒店也是“无废城市细胞”的重要载体。
广东省中山市“无废酒店”评价指标体系包括组织管理、固废源头减量、节能减排、固废利用处置、宣传培训、公众认可等多个类别，从是否有宣传，到空调是否节能，到吸顶灯有多节能，都涉及到方方面面。
搜索“无废酒店”，无论是北上广深等一线城市，还是三亚、贵阳等旅游城市和地级城市，甚至东莞市的各个镇街都在选择他们自己的“无垃圾酒店”。
“就像垃圾分类一样，我们从大城市开始，然后逐渐扩展到地级城市，越来越广泛。未来肯定是一个逐步渗透的过程。”刘建国说道。
南方周末记者 宋秉臣
