钱江晚报·小时新闻记者 詹程开 文/摄
春节即将来临，你是否已经开始着手准备年夜饭所需的食材了呢？就在1月18日，笕桥近江农品汇隆重开业，这或许正是你进行采购的理想之地。
笕桥近江农品汇，这个名字初听或许让人感到陌生，但若提及它的前身——近江水产农副产品综合市场，想必会让人感到更加熟悉和亲切。
1996年，近江水产农副产品综合市场应运而生，起初仅是一个平凡的小型菜市场。随着时间的推移，它并入龙翔桥水产市场，规模不断扩大，逐渐演变成以海鲜、水产和冻品为主打的综合性市场。
那些曾至彼处的友人，普遍感受颇深，彼处物资丰富、品质上乘，且以批发形式销售，实乃众人以最低成本，轻松满足餐桌所需之佳选。
今日，小时新闻记者早早抵达笕桥的近江农品汇进行了一番探访，没想到，那些往日的优势依旧存在，不仅如此，还发现了诸多令人惊喜的新亮点。
整个市场清爽大气，就像逛商场
踏入笕桥近江农品汇，记者首先感受到的是空间的宽敞、气派的氛围，以及一尘不染的整洁。这里与传统市场的印象大相径庭，更像是一座现代化的商场。中央空调四季如春，自动扶梯的便利让顾客轻松穿梭于各个楼层。
近江农品汇的总经理冯伟明指出，目前的管理模式已趋向商场化，商户们的摊位面积显著扩大，同时，场地的布局也变得更加合理，他们会依据所售商品的种类进行分类整理。
笕桥近江农品汇的全新经营场地面积已超过两万平方米，其中，一号楼与二号楼是主要的展示与销售区域。
一号楼的一层主要专注于海鲜及冰鲜产品的销售，二层则涵盖了果蔬、卤味、冻品以及粮油等多种商品，而三层则主要提供干货调味品、面制品和厨房用品等商品。
二号楼的一层主要销售各类海鲜、新鲜水产、冰冻海鲜以及冷冻食品。而二层则主要专注于牛肉、鸡鸭、禽蛋以及各种肉类产品的经营。
冯伟明表示，我们的产品种类丰富，杭州约七成的餐饮业者选择在此采购。目前，这里汇聚了超过400家商户，他们大多源自旧市场，“自上个月起，已有部分商户陆续迁入，在此展开试运营。”
三号楼内设有检测中心，该中心旨在最大程度地确保食品的安全。
检测中心的占地面积超过200平方米，并配备了尖端检测仪器。每日，我们会对市场上所有产品进行随机抽样，选取50批次进行检测，并由专业团队对食品安全进行严格审查。
一旦检测出问题怎么办？
冯伟明指出，一旦检测环节发现问题，便将启动复检程序。若复检结果显示问题依然存在，那么该批次的产品便需被销毁处理。
我们力求最大程度确保食品的安全，目前阶段才刚刚起步，待到运营步入正轨，我们还将不断扩充检测的频次。
三号楼对商户们而言，隐藏着一抹意外的喜悦。原来，那里设立了一座食堂，占地超过900平方米，能够同时供约300人用餐。对于商户们来说，在辛勤劳作之后，品尝一顿热腾腾的饭菜，不再是遥不可及的梦想。
货品种类翻倍，批发零售一个价
张礼庆主要从事调味品销售，他所开设的店铺坐落于近江农品汇一号楼的三层，店铺名为“阿庆调味品”。该店铺面积超过一百平方米，内部干净且光线充足，货架上的商品排列得井然有序。
与昔日在老市场的光景相较，现今，张礼庆的店铺形象已焕然一新，不仅面积有所扩大，而且供应的商品种类也至少增加了一倍。
张礼庆回忆道，以前他的摊位面积仅有二十多平方米，空间显得颇为局促，商品种类总共不过四五百种，若增加更多，便无处安放。而如今，店内商品种类已增至上千种，在市场中也算是种类繁多。
什么产品卖的最好呢？
张礼庆指出，各类产品在市场上均有其份额，然而从整体趋势来看，知名品牌的调味品依旧更受消费者喜爱。
尤其是最近天气转冷，众多火锅店的生意迎来了高峰期，店内火锅调料的销售情况尤为火爆，许多商家一次购买多达数桶，带回店内后，厨师稍加调制，便能端上餐桌。
张礼庆，来自安徽芜湖，在近江水产农副产品综合市场从事商业活动已有20载，他所经营的产品，主要服务于杭州地区的一些中高端餐饮场所。
顾客若光临本店进行零售采购，我们亦将依照餐馆的批发价格进行销售。换言之，与外卖平台或超市等场所相较，我们的商品价格无疑更具优势。
自上个月迁至新址，张礼庆与店内同仁齐心协力，日以继夜地辛勤工作。他们不仅要对新品进行细致的分类和整理，而且还要逐一联络每位老客户，将搬迁事宜告知，并诚挚邀请他们继续光顾选购。
老顾客大多还是会选择光顾我们这里进货，尽管也有一些客户流失了，尤其是那些规模较小的餐馆。以前，他们在近江附近，常常骑着电动车来取货，但现在他们搬迁到了这里，骑电动车来显然不太方便。
张礼庆表示，得益于众多老客户的鼎力相助，尽管搬迁至新址，生意并未遭受显著影响。最令他倍感欣慰的是，在店铺中，他时常能遇到一些熟悉的散客。
以前总在近江那片区域出现的游客，他们闲暇之余，有时也会来到此地闲逛，挑选一些物品带回家，大家聚在一起交流，氛围颇为愉快。
海鲜产品新鲜送达，进口冻品都有溯源码
小叶开设的店铺名为“阿三水产”，它坐落于近江农品汇二号楼的一层，专门从事贝壳类产品的销售。
各式各样的香螺、花螺、大海螺、黄金螺以及扇贝、生蚝等海产品，品种繁多，井然有序地陈列开来，等待着顾客们的挑选。
为确保产品的新鲜度，小叶透露，清晨时分，他们便迎来了一批批新鲜的货物。
我们的产品来源广泛，邻近的如舟山出产，而远至厦门、大连以及山东等地也有供应。供货商每日运送最新鲜的货物，以此确保产品品质始终如一。
去年12月9日，店铺搬迁至此，无论是向酒店批量供应，抑或是对散客零售，所有商品的价格均较之前有所下调。
新迁址不久，我们期望适当降低售价，以此吸引更多消费者光顾，逐步拓宽我们的市场份额。
吴先生的店铺名为“益洋冻品”，该店主要销售冰鲜类商品，其中不乏一些来自海外的冷冻食品。
自疫情爆发以来，众多消费者在选购进口冷冻食品时，心中难免产生些许担忧。
吴先生强调，为确保冷冻食品的安全，他们在采购过程中，会要求上游供应商提供必要的证明文件；只有当这些产品完全符合国家规定的各项标准，我们才会进行订购；如此，这些产品才有资格进入市场进行销售。
小时新闻记者看到，在店铺的冷藏柜里，摆放着不少的产品。
来自加拿国的北极贝，新西兰产出的鳌虾，俄罗斯出产的甜虾，泰国所产的帝王蟹球……在这些各类产品上，均附有一个追溯标识。
小时新闻记者亦尝试以手机进行扫描，扫描结果显示，产品入境日期、检验检疫证明编号、核酸检测报告等相关资料信息均呈现得十分明晰。
吴先生表示，唯有确保消费者在购买过程中明确了解这些商品的生产源头、安全检验数据，大家方能享有更加放心的用餐体验。
小贴士：
笕桥近江农品汇地址：江干区笕桥街道俞章路120号
若大家打算外出购物，自驾出行无疑是最便捷的选择。据小时新闻记者调查，笕桥近江农品汇已配备了680个停车位，这一数量足以应对多数人的停车需求。至于停车费用，则是每小时5元。
