芜湖人聚餐饮酒，青睐的酒楼颇多。其中，同庆楼颇受喜爱。这主要是因为，首先，其门店分布广泛，便于前往；其次，店名寓意吉祥，契合我国传统习俗；再者，菜品质量与服务水平均颇受好评，性价比较高。然而，你可能不知道，这家我们常去的酒店，竟然即将上市！
12月12日，同庆楼餐饮股份有限公司的首次公开募股(IPO)申请顺利通过了证监会的发行审核委员会的审核。这一里程碑式的成就，标志着公司成功获得了在上海证券交易所主板市场的交易资格。此举也意味着，自2009年湘鄂情上市以来，十年之后，又有一家具有真正餐饮行业背景的企业即将加入A股市场的行列。
追溯历史，同庆楼无疑是芜湖的本土企业之一。该店始建于1925年，由皖南绩溪籍的程裕友先生在芜湖创办。那时，芜湖的米市正繁荣昌盛，商业活动兴盛，饮食业中的酒楼和菜馆如雨后春笋般涌现。为了在众多酒楼中脱颖而出，当时有十家颇具实力的商业家族联合筹集资金，共同创办了一家徽州风味的菜馆。
昔日声名远播的江南名店“醉春酒家”的打面师傅程裕友，后来被任命为菜馆的经理。该菜馆的店址定在了芜湖的中二街，起初它被命名为“同鑫楼”。
程裕友曾亲自前往武汉，向开设同庆楼菜馆的前辈求教，并最终商定将“同庆楼”这一名称引入芜湖，开设的菜馆便被命名为“徽州同庆楼”。
镜湖风景区周边的店址吸引了众多商贾名流，他们沿着十里长街汇聚至此，共享美食。这些客商对名厨精心烹制的佳肴赞不绝口，尤其是对徽菜杂烩这一中西合璧的菜品评价颇高。同庆楼的名声因此广为流传，生意愈发兴隆。
同庆楼菜馆在1952年搬迁至中山路，历经50至80年代多次扩建，期间还融入了淮扬菜系，其中包括了金酱扒鸭、香糟肉、荷包鲫鱼等招牌菜肴，以及煮干丝等著名小吃。众多知名演员如严凤英、王少舫等曾在此登台献艺。
1999年，国内贸易部授予同庆楼菜馆“中华老字号”的称号，这一年全国餐饮界获得此殊荣的仅有58家；到了2006年，国家商务部再度确认同庆楼荣膺“中华老字号”的荣誉。
2010年，由中国贸促会与上海世博局共同选拔，同庆楼有幸成为我国八大菜系中徽菜的唯一代表，荣登世博会舞台，受到了来自世界各地的游客的一致好评。
2004年，安徽同庆楼集团现任掌舵人沈基水投入巨资购得“同庆楼”这一知名商标，随后将经营重心转移至合肥。自那时起，同庆楼的原有基地便从芜湖迁出。
2016年1月，同庆楼，这久未归乡的知名品牌，再次踏上了芜湖的土地，寻求新的发展机遇。沈基水当时这样表达了他的观点：“同庆楼的根基深植于芜湖，唯有在发源地深耕细作，这家历史悠久的品牌才能得到更进一步的繁荣和传承。”
近年来，同庆楼的发展势头愈发迅猛，在合肥、芜湖、南京、无锡、江阴、溧阳、太仓以及北京等多个城市，其连锁餐饮酒店已达到近四十家，因而成为安徽与江苏两省区域内颇具盛名的餐饮品牌。
同庆楼在其招股说明书中提到，该公司的客户基础广泛，消费水平普遍且较为接近，没有对收入有显著影响的个别客户，体现出餐饮企业客户分布的分散性。从2014年到2016年，公司主营业务收入逐年上升，具体数字为10.58亿元、11.36亿元以及12.25亿元，呈现出稳定的增长态势。2014年至2016年，该公司的毛利率依次为54.07%、55.34%和55.39%，这一数据表明其盈利能力呈现了逐步上升的态势，尽管这种变化并不剧烈。
餐饮业普遍面临小额订单频繁、现金交易普遍、账目不透明、会计处理不规范等问题，加之食品安全风险、行业竞争压力大、内部控制较为薄弱，导致餐饮企业资产证券化比率长期保持在较低状态。
无论如何，同庆楼的过会对餐饮企业的现代化运营模式、规模化连锁经营以及如何有效运用资本市场平台，都提供了积极的推动和借鉴。
在芜湖，与同庆楼齐名的还有诸如耿福兴、金隆兴、四季春等知名品牌。尽管它们各自的发展路径各异，但它们在传播芜湖餐饮文化、塑造芜湖餐饮品牌方面的目标是一致的。从这个角度来看，同庆楼的上市过程确实有许多值得借鉴之处。
